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导读：家里能做饼干吗?怎么做?1.把黄油和砂糖搅拌均匀， 把砂糖搅拌至融化然后加入鸡蛋搅匀， 在加入低筋面粉和杏仁粉搅拌均匀然后加入切碎的蔓越莓搅拌均匀， 然后整形成长方形块放入冰箱冷冻一个小时左右， 拿出来切薄片... ...在网上有很多关于家里能做饼干吗?怎么做?的知识， 也有很多关于凤梨酥怎么做?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于家里能做饼干吗?怎么做?的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~家里能做饼干吗?怎么做?1.把黄油和砂糖搅拌均匀， 把砂糖搅拌至融化然后加入鸡蛋搅匀， 在加入低筋面粉和杏仁粉搅拌均匀然后加入切碎的蔓越莓搅拌均匀， 然后整形成长方形块放入冰箱冷冻一个小时左右， 拿出来切薄片， 放入烤盘， 然后放入烤箱用上火170下火140的温度烤十五分钟左右即可
2.家里有小朋友最能了解， 孩子贪吃， 什么饼干、甜品、蛋糕啊， 经常嚷嚷着要吃， 记得上次做了做了瓜子饼干， 不是还剩下了一些蛋黄吗 。 很多小伙伴就在问我剩下的蛋黄干嘛了， 当然不能浪费， 今天就来跟大家分享一下用蛋黄做的蛋黄饼干了， 孩子想吃饼干不用买了， 用鸡蛋和面粉在家就能做， 美味又简单， 并且不用黄油， 不加水 。
3.爱做饭的小伙伴经常都会遇到只用蛋清或者只用蛋黄的情况， 不过剩下的蛋黄或者蛋清也不能浪费， 今天就简单跟大家分享一个消耗蛋黄的小点心， 要消耗蛋白的话可以参考之前的瓜子薄脆饼干， 当然瓜子可以换成你喜欢的任何坚果 。 下面先进入我们今天的主题吧！
4.教你做一个懒人饼干， 2个蛋黄， 1碗粉， 香甜酥脆， 咬一口酥掉渣， 10几分钟就做好， 特别适合上班族妈妈， 再不用担心孩子吃的零食不干净、不卫生了 。 就是把蛋黄， 鸡蛋和糖搅拌在一起， 然后筛入几种粉， 挤到饼干模具里面， 烤个十几分钟就好了， 就算烘焙小白一样可以做得很好吃 。
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凤梨酥怎么做?1.作为一枚爱美食爱烘焙的吃货， 凤梨酥也是我个人比较喜欢的一道甜品 。 最早吃到凤梨酥是超市x福记的凤梨酥， 第一次吃还是觉得不错的；但是后来吃到友人从台湾带回来的土凤梨酥， 感觉立马就被比下去了 。 朋友带回来的土凤梨酥日期比较新鲜， 保质期短， 表皮酥香， 里面是浓郁的风梨肉；而市售的凤梨酥基本都是用的少量凤梨肉+大量冬瓜肉制成， 口感自然不能比 。
2.凤梨酥的制作总体分为饼皮和凤梨馅两部分 。 饼皮的部分制作需要用到黄油， 通过将其打发， 加入蛋液、粉类等材料， 制作成酥皮 。 风梨馅料部分也需要单独处理， 需要购买一只新鲜的凤梨， 将其切成小块， 炒制成馅料， 炒馅料步骤不复杂， 就是需要花费比较长的时间， 需要给点耐心哟 。
3.饼皮和凤梨馅的比例推荐为1:5， 即4:6 。 根据要制作的凤梨酥大小， 比如我的模具是做30g凤梨酥的， 那么就是12g酥皮、18g凤梨馅 。 如果新手觉得不好包， 也可以试试1:1比例， 即15g皮， 15g馅料， 会更好包一些 。
4.凤梨酥既然是酥， 那么酥皮的制作就很重要， 做法也并不难， 如果你做过蔓越莓饼干， 那也会比较熟悉这个做法， 需要注意黄油软化的状态， 用筷子能轻松戳透即可 。 充分的软化和打发， 都能有助于酥皮制作的成功 。 酥皮的成功也是做出好吃凤梨酥的关键步骤 。
【凤梨酥怎么做？ 家里能做饼干吗？怎么做？】
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