煎饼果子的酱如何调制的煎饼果子的面糊的调制方法( 二 ) _生活百科

3.传统煎饼果子的面糊里面，已经加入了一些香料，同时最后也应该有香油进行增香提味，同时，绿豆面、面酱与后来加入的酱豆腐，已经有足够的谷氨酸钠含量，已经很完美，没有任何改进、创新的必要！先能把传统的味道做好了再说吧！
4.煎饼果子的煎饼大多是用杂粮面烙制而成的，所以煎饼果子的酱料做成稍甜点比较好吃，做法如下：需要材料甜面酱，酱油，盐，鸡粉，黄豆酱，韭菜花酱，孜然粉，五香粉，腐乳汁，白糖，芝麻加入面粉和水调成糊状。锅里加油烧至四成热把调好的糊下锅熬开即可，千万要勤搅动，不要糊锅，做煎饼果子抹完酱后再撒点花生碎，能吃辣加点辣椒油就更好吃了。
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