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导读：怎样调牛肉馅饺子馅1.牛肉是一种常见的肉食品老少皆宜 ， 它含有丰富的蛋白质 ， 营养价值高 ， 对人体有暖胃 ， 益气 ， 滋养脾胃 ， 强健筋骨 ， 化痰息风 ， 止渴 ， 止诞的功能 。 有些人不喜欢它的味道 ， 如果把牛肉馅饺子做的营养... ...在网上有很多关于怎样调牛肉馅饺子馅的知识 ， 也有很多关于牛肉芹菜和牛肉萝卜馅饺子哪个好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于怎样调牛肉馅饺子馅的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~怎样调牛肉馅饺子馅【牛肉芹菜和牛肉萝卜馅饺子哪个好吃 怎样调牛肉馅饺子馅】1.牛肉是一种常见的肉食品老少皆宜 ， 它含有丰富的蛋白质 ， 营养价值高 ， 对人体有暖胃 ， 益气 ， 滋养脾胃 ， 强健筋骨 ， 化痰息风 ， 止渴 ， 止诞的功能 。 但是 ， 有些人不喜欢它的味道 ， 如果把牛肉馅饺子做的营养美味 ， 还能让更多人爱吃 ， 我分享一个法宝 ， 就是加入大料粉 ， 既可以去除腥味儿 ， 又能增香提鲜 ， 下面我就详细介绍这道非常好吃的牛肉香芹馅儿饺子来实际运用 ， 希望大家能喜欢 。
2.六 ， 开大火 ， 锅中加开水 ， 把包好的饺子放入锅中 ， 开始定时 ， 用勺子不断搅动以防粘锅 ， 等饺子飘上来鼓起 ， 煮到用手指按下去 ， 弹起关火捞出即可 。 用这种方法做出来的饺子肉质鲜嫩 ， 颜色分明 。 味道纯正 。 好吃的饺子就做出来了 。 你喜欢吗？希望你有更好的方法分享出来 。
3.一 ， 买牛肉时 ， 尽量挑选嫩点的 ， 比如上脑部位的 ， 要稍带点牛油 ， 这也是一关 ， 尽管牛油不好消化吸收 ， 但少了它则口感柴硬 ， 也不要那些筋多的牛肉 ， 筋多的做馅嚼不烂会塞牙 ， 买的同时 ， 让售者给绞成馅 。 再配以芹菜 ， 白菜 ， 香菇 ， 等自己喜欢的青菜 。
4.三 ， 用炒锅将部分甜酱炒熟 ， 加酱油 ， 老抽 ， 这三样大体比例是1比2比1 ， 用量是少加点盐或不加 ， 就让馅的咸淡正好 。 然后再加葱姜末 ， 十三香 ， 淀粉芡少量 ， 香油 ， 料油 ， 和牛肉馅掺在一起 ， 搅匀了就可做饺子了 。 如果没有做料油 ， 就加点食用油也可以 。
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牛肉芹菜和牛肉萝卜馅饺子哪个好吃1.至于牛肉和什么蔬菜搭配做馅儿更好呢？其实这两种蔬菜萝卜和芹菜都是和牛肉搭配的好搭档 ， 就是根据自己的喜好来选择了 ， 如果有高血压史的人建议和芹菜搭配 ， 因为芹菜对预防高血压、动脉硬化等都十分有益 ， 并有辅助治疗作用 。
2.牛肉馅的水饺 ， 饱满多汁 ， 肉质滑嫩 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 一直以来都能受到很多人的喜欢 ， 其实很大的原因还是因为牛肉的营养比较丰富 ， 牛肉蛋白质中含有全部种类的氨基酸 ， 各种氨基酸之间的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致 ， 这也就意味着牛肉中所含蛋白质更容易被人体消化和吸收 ， 牛肉与猪肉比起来还有个更大优点就是脂肪含量比较低 ， 而牛肉与我们生活中常食用的羊肉相比 ， 它的腥膻味较轻 ， 而且牛肉吃多了不客易上火 ， 所以更容易被人接受 ， 被人喜欢 。
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