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这道菜晒干后比新鲜的味道好 。 泡在泡泡里，放在调味锅里炸，又脆又嫩又好吃！
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春夏是蔬菜成熟的旺季 。 它们美味又有营养 。 尤其是春天，春风自然成熟的菜花、生菜、蚕豆等蔬菜，无论是口感还是营养，都是其他季节的蔬菜无法比拟的 。 为了保持这种美妙的味道，大家会把吃不到的蔬菜晒干，这样方便储存，口感和营养都比新鲜的好 。 在这些干菜中，我最喜欢干生菜 。 春天莴笋便宜的时候，我买了很多莴笋，晒了一大袋莴笋干，就是为了等它出市以后，我能吃到脆脆的莴笋干 。
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虽然现在有很多时令蔬菜，但我仍然喜欢偶尔吃干莴苣，因为它有非常好的营养，富含维生素、胡萝卜素、无机盐和许多矿物质等 。 尤其是生菜中含有较多的烟酸，被称为“胰岛素的激活剂” 。 经常食用可以调节血脂、血糖、血压，对高血压人群非常有益 。 同时，生菜也含有丰富的钾，所以要吃 。
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生菜晒干后，味道比新鲜的好 。 它有很浓的香味 。 可以配炒肉吃，也可以配凉拌，或者一盘清炒生菜 。 吃起来又脆又嫩，很好吃 。 很好操作 。 泡一下就行了，放入调料锅里炒一下 。 出锅的时候又脆又嫩 。 真的很好吃 。 不知道你有没有晾过 。 操作步骤分享给大家 。
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菜名：【炒生菜干】
主料：1干生菜 。
调料：食用油1勺，盐半勺，香葱1根，蒜2瓣，酱油2勺，蚝油1勺，椒盐粉半勺 。
操作持续时间：约5分钟 。
操作步骤：
第一步是浸泡 。 拿一把干生菜，放在一个大盆里，加半盆温开水，泡干生菜 。 泡好的生菜干水质发黄，我们要换几次水，直到水质清澈为止 。
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第二步，准备调味 。 将1根香葱切成葱花，2瓣大蒜去皮洗净，捣碎备用 。 准备好后，将泡好的生菜晾干，稍微挤出水分，放入碗中 。 不要挤得太干，会影响口感 。
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第三步，翻炒 。 往锅里加入食用油 。 油热后，放入2瓣大蒜入锅煸香，然后倒入干生菜翻炒均匀 。
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第四步，加入调料 。 然后，加入我们准备好的调料，半勺盐，2勺酱油，1勺蚝油和半勺椒盐粉，搅拌均匀，然后加入半碗水 。
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第五步，拿出锅 。 加入清水后，我们盖上盖子，大火烧开，撒上葱花，搅拌均匀 。 脆嫩的炒生菜干可以出锅看看是不是很简单，但是味道一点都不简单 。
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第六步，成品图 。 这道菜富含烟酸，被称为“胰岛素的激活剂” 。 中老年人多吃，三高稳定健康！
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- 《温馨小提示》 -
1.莴笋性寒，经期女性不宜吃凉性莴笋 。 经期女性如果经常吃凉拌生菜，可能会引起月经不调、月经不调等症状 。
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