油:
优质橄榄油是烤蔬菜的经典选择, 但你也可以尝试其他不同的油 。 重要的是, 使用的油还会给蔬菜增加一些味道, 比如椰子油、坚果油或鳄梨油 。
奶酪到坚果:
你甚至可以在烤蔬菜中添加额外的配料 。 但是加入的时间一定要注意:
有些可以一起烤, 有些需要在蔬菜烤好后再加 。
一起烘烤:像马苏里拉奶酪和Fida奶酪可以在所需烘烤时间结束前10-15分钟加入, 因为它们的烘烤(理想情况下, 融化)时间不需要像蔬菜一样长 。
像榛子、核桃和南瓜子这样的坚果可以增加菜肴的质感和味道 。 将蔬菜从烤箱中取出前5分钟, 在蔬菜上撒上坚果 。 烘焙后:新鲜橄榄、酸豆或腌制的墨西哥胡椒容易烧焦, 所以要在烘焙后添加 。
第五步:浸泡灵魂
想把你的烤蔬菜从普通的配菜升级为餐桌上最亮的焦点 。 必不可少的就是蘸酱!蘸酱!蘸酱!
有了它, 你就可以打造一个简单却引人注目的周末餐桌:
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自制蜂蜜芥末酱和烤蔬菜的焦香味道相得益彰
文章插图
丝滑的菲达酸奶酱是蔬菜片的好搭档
西班牙布拉瓦萨尔萨酱是西班牙烤土豆的完美伴侣
鱼肉爱好者不要错过这款鳟鱼辣根酱
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【烤箱 蔬菜 什么蔬菜和土豆一起可以用烤箱烤热】
也可以更大胆的尝试, 比如BBQ酱、洋葱酱或阿根廷香料酱之类的酱料
如果厌倦了经典的鳄梨沙拉酱、蛋黄酱和鹰嘴豆酱, 这份创新公式可以到给你一些惊喜!
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