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在孩子的成长过程中 ， 营养是不可或缺的一部分 ， 父母也在改变方式 。 他们希望孩子吃的营养点和营养好的营养不良的还是有很大区别的 。 为了给孩子补充营养 ， 平时家里父母最常吃的就是肉菜和汤头 。 周末时间多的时候 ， 他们花几个小时煲汤 ， 十分钟就喝完了 。 我们不知道营养吸收了没有 ， 很苦恼 。
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在日常饮食中 ， 所有肉类中 ， 牛肉是一种很好的食材 。 多吃不仅能增强体质 ， 还能提供孩子免疫力 ， 促进孩子成长 。 关于牛肉有很多做法 。 今天我们就来说一个非常简单的方法 ， 既能充分利用牛肉中的营养 ， 又不至于流失 。 还在担心孩子长不大的家长们 ， 赶紧学起来吧 。
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【食材】:牛骨三根、姜一根、桂枝三根、当归一个、水适量、牛肉一大块、味精少许、鸡精少许、盐少许、姜丝适量、生粉适量、红薯粉适量、酱油少许、水淀粉适量 。
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[练习]:
1.在我们做牛肉汤之前 ， 我们需要准备这些材料 。 牛肉汤最重要的是老汤 ， 最费时 ， 但也是牛肉汤的灵魂 ， 不可或缺的一部分 。
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2.先将适量的牛骨、生姜、桂枝、当归和水一起加入 ， 大火熬汤；对于牛肉 ， 我们选择牛骨筋少的部分 。 我们不需要切除所有的肌腱 。 一点牛筋也能增加牛肉汤的味道 。
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4.接下来放入煮好的高汤 ， 晾凉 ， 加入适量淀粉一起搅拌 。 我们加的淀粉是红薯粉 。 不要犯错误 。 加入后 ， 我们用手使劲搅拌 ， 揉在一起 ， 或者使劲甩 ， 就是为了让淀粉和牛肉完全融合 。
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5.然后我们就差不多可以准备下锅炒菜了 ， 但是在炒菜之前 ， 我们要准备一个很重要的辅料 ， 姜丝 。 让我们把姜洗净切好 。
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6.将适量的高汤倒入锅中 ， 加入一些酱油 ， 煮开 。 过一会儿 ， 我们用手捏起大小差不多的牛肉金枪鱼 ， 煮熟 。 牛肉全部加入煮熟后 ， 加入少许味精和盐调味 。 最后可以把水淀粉倒进去 。
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7.当你看到煮好的汤呈现浓稠的白色时 ， 你就可以关火出锅了 。 吃之前加一些嫩姜和细芹菜 ， 就可以直接吃了 。
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【儿童荤菜 儿童体质不好要吃什么荤菜】这顿美味的牛肉汤结束了 。 喜欢就准备食材一起做吧！
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