黑枣泡酒用什么酒好醉枣用什么酒比较好 _生活百科

很多日常食材都可以用来酿酒，比如红枣枸杞酒，就是大家都很熟悉的一种酒。那么，黑枣可以泡酒吗？黑枣酒的功效和作用是什么？
黑枣，素有“营养仓库”之称，性温味甘，具有宁胃健脾、益气生津、养心安神、补血养阴等功效。那么黑枣可以泡酒吗？黑枣酒的功效和作用是什么？
【黑枣泡酒用什么酒好醉枣用什么酒比较好】

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黑枣可以泡酒吗？
当然可以，冬天补血最好。
先将黑枣洗净，放入盆中，入锅蒸10分钟左右，然后取出晾凉。老酒必须煮沸，晾干后才能倒进去。根据个人口味加入适量冰糖。浸泡1周后，即可食用。这个时候枣筋好吃。如果泡久了，酒的味道会更好，有点黏腻醇厚。
黑枣酒的功效与作用
1.黑枣性微温，味甘，有宁胃健脾、滋阴补血、补肾的作用。黄酒度数不高，氨基酸丰富。如果加上熟地黄、枸杞，补血效果更明显。
2、中医认为黑枣能调和百药，解毒；酒能通血，活络筋骨，提神御寒。两者结合，滋补效果更明显。
3.在寒冷的冬天喝一杯黑枣起泡酒，可以祛寒，温补滋补，有提神的作用。
4.如果喉咙不舒服，可以在冲泡过程中加一点冰糖。冰糖能滋阴润肺，止咳，治咽喉肿痛，还能补中气。
5.黑枣泡酒特别适合老年人冬季滋补。由于老年人的血液和关节不是很灵活舒适，经常喝这种酒可以达到滋阴健脾、活络舒筋的效果。一些冬天怕冷，经常手脚冰凉，气血不足的年轻人也可以吃一些。

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黑枣泡酒的做法
配料：黑枣、冰糖、黄酒。
练习：
1.将黑枣洗净，晾干，放入玻璃容器中。
2.容器内加入冰糖，倒入黄酒(或雕酒) 。
3.将容器密封，盖上盖子，放在室内阴凉处。一周后就可以开瓶饮用了。
技巧
1.在制作黑枣酒的过程中，需要注意的是，黑枣在浸泡前一定要洗净晾干；如果想缩短黑枣的浸泡时间，可以将黑枣煮熟后再浸泡。
2.冰糖的量是可选的。喜欢甜品可以多放点，不喜欢甜的可以少放点。冰糖在这里的作用是滋阴润肺，止咳，治咽喉肿痛，补中气。也可以用砂糖代替冰糖，冰糖味甘温，暖胃散寒驱风，活血消肿，舒筋活络，缓解肝区疼痛。
3.黑枣和黄酒的比例视实际情况而定。