自制水果酱的做法什么水果能做果酱 _生活百科

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烹饪时间：60分钟可冷藏2个月约450克。
材料
苹果700克，白糖180克，黄油30克，盐适量。
工作方法
1.苹果去皮去核，切成小块，用盐水浸泡15分钟左右。
2.锅里撒上白糖，煮到融化成焦糖。加苹果。
3.加入适量黄油，煮至香味溢出。
4.继续搅拌，将苹果压成泥状，煮至果酱发亮粘稠，然后放入用热水消毒过的罐子里(趁热装瓶) ，锁好瓶盖，倒过来。
美味的小诀窍
最好选择微酸的苹果做原料。如果苹果没有酸味，可以加入柠檬汁来增加酸味。

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烹饪时间：30分钟可冷藏1.5个月，约400克。
材料
李子600克，柠檬半个，冰糖200克，麦芽糖适量。
工作方法
1.李子洗净，去核，切块。
2.放入锅中，加入冰糖，中小火煮沸。
3.加入适量麦芽糖，搅拌。
4.煮至浓稠，挤入柠檬汁调味。
美味的小诀窍
麦芽糖不是必须的，但是麦芽糖的加入可以增加粘度，起到防腐的作用。

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烹饪时间：150分钟可冷藏2个月约450克。
材料
柚子500克、柠檬1个、糖200克。
工作方法
1.柚子去皮，取果肉；柠檬洗净备用。
2.将处理好的柚子果肉放入锅中，加入白糖，中火煮沸。
3.不断搅拌，直到汁液收缩。
4.揉入柠檬皮屑，煮至浓稠。
美味的小诀窍
当它变稠时，取一滴果酱，放入冷水中。它会变成一团浆糊，而不是被打散，它被煮熟了。也可以用勺子刮一下锅底看看底。

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烹饪时间：80分钟可冷藏2个月约300克。
材料
橙子600克，柠檬半个，白糖200克。
工作方法
1.取出橘子果肉并切片。 2.加入白糖。
3.抹上橘子皮屑，用中低火烹制。
4.将柠檬汁挤到锅里煮，不断搅拌。
5.用渣筛过滤掉杂质。
6.果酱粘稠时，关火，将果酱装入罐中，放入冰箱冷藏。
美味的小诀窍
每天早餐吃燕麦是不是太单调了？试着舀一勺橘子果酱，然后搅拌均匀，让燕麦的醇香与果酱的香甜融为一体，营养又美味，开始新的一天。

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烹饪时间：60分钟可冷藏1.5个月，约300克。
材料
猕猴桃500克，白糖200克，柠檬30克。
工作方法
1.猕猴桃洗净去皮，果肉切块。
2.取白糖和水果，拌匀，静置1小时以上，使果胶析出。
3.然后移入锅中小火煮至果肉软烂。
4.用勺子压碎后，继续小火加热，不断搅拌。
5.搅拌至八九成粘稠，挤入适量柠檬汁，搅拌均匀增加香味。
6.当水分蒸发，果酱非常粘稠时，关火，趁热放入无水无油的玻璃罐中，冷却至室温后再移至冰箱冷藏。
美味的小诀窍
猕猴桃的白核比较难煮，切丁时要去掉，以免影响口感。