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桂林“天下第一” 。 它不仅风景优美， 而且气候温暖湿润， 四季宜人 。 盛杜甫赞曰：“山色皆热， 桂林宜人 。 ”但是对于喝酒的人来说， 更重要的是这里的酒是广西最好的 。 不喝两杯岂不是白走了？
“三花酒”流行于岭南， 并非桂林独有 。 传统上冠以产地名称， 如“荣航(秦地)三华酒”、“衡州三华酒” 。 这酒为什么叫三花？原来， 清光绪年间(1875-1908)， 江西及两广一带流行赏花， 以“酒花细、花多束、花长”来评价酒精度和酒的好坏 。 所以很多酒厂采用三次回锅再蒸的蒸酒工艺， 使酒精度达到55以上， 摇后能出现无数酒花 。 如果它的品质好， 可以堆出三层花， 然后一朵接一朵地消失， 俗称“堆三花”， 所以这种酒叫“三花酒”或“三沙酒” 。
南宋时， 朝廷曾禁止民间酿酒， 称为“怀柔任远”， 光是广西就没办法 。 所以这里有很多好酒， 最好的酒在竞争 。 南宋四大诗人之一的范成大， 在他《桂海虞衡志》《广南西路使者》中说：“酒不可后饮， 酒不可不饮 。 ”他接着说， 他去过很多贵族的家里， 但是他没有喝过什么好酒 。 后来， 我品尝了用金兰山泉水酿造的葡萄酒， 感觉非常好 。 “来桂林喝， 是最好的喝法， 而且声音很大， 即使赢了， 宋也能别扭 。 ”言下之意， 是天下第一 。 “瑞”产生于“帅司”酒， 后流传于民间， 是桂林三花酒酿造技术的起源 。
1952年， 当地政府修建了桂林啤酒厂， 以恢复著名的武术酒 。 曾更名为桂林饮料厂， 后于1987年更名为桂林啤酒总厂 。 现在的“桂林三花酒”是1952年按照传统工艺投产的 。 后来产生了年代久远的《老桂林》 。
主要产品
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桂林三华酒
该酒以桂北出产的优质大米为原料， 以桂林市郊特有的香草草制成的小曲为糖化发酵剂， 汲取漓江上游的水作为酿造用水 。 酿造时， 分为三个阶段 。 先将大米蒸熟， 与酒糕粉混合， 放入酒坛， 制成甜酒；发酵后得到原酒， 然后蒸馏冷却 。 先把成品装在大桶里， 然后在香山洞里存放两年多， 再勾兑出厂 。
品尝荣誉
桂林三花酒是一种米香型小曲酒， 酒精度为56 。 该酒清澈透明， 具有浓郁优雅的蜂蜜风味 。 入口甘甜爽口， 饮后清香依旧 。 有诗赞道， “三朵花在天飘， 八仙醉在烟霞里 。 ”
【什么生产 三花主要产品】本酒于1963年被评为广西壮族自治区名酒 。 随后在1963年、1979年、1984年、1989年全国第二届、第三届、第四届、第五届品酒会荣获国家优质酒银质奖 。 此外， 1984年在轻工业部白酒质量竞赛中获得银杯奖 。 目前， 它们出口到日本， 美国和东南亚国家 。 它们不仅是广西出口的名酒， 也是游客游览桂林后经常带回的手书 。 他们的名气如日中天， 人气相当旺盛 。
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