每天吃什么补硒什么补硒最好用 _生活百科

“硒是生命之火” ，这是科学家曾经对硒的评价。和碘一样，硒也是维持人体生命活动所必需的微量元素。虽然人体中所含的硒量很少，但对维持人体生命健康起着至关重要的作用。

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学者研究表明，硒是抗癌和提高免疫力的必需元素。缺硒可导致癌症、心脑血管疾病、肾病等42种疾病。最近，甚至有学者发现硒的状态对新冠肺炎的感染和疾病有重要影响，这表明硒与我们的生活和健康密切相关。
而我国大多数人硒摄入量不足的现象并没有得到足够的重视，因此科学补硒是关系到亿万人健康的大事。
从2013年开始，每年的5月17日被定为“全国补硒日” ，相关部门也在通过各种活动增强人们对科学补硒理念的认知。你对硒了解多少？缺硒对人体健康有哪些影响？怎样才能科学补硒？

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1.硒在中国的分布极不均匀。
世界卫生组织提出正常人每日硒摄入量为50 g-250 g ，但我国硒的平均摄入量远低于该范围的最低值。
【每天吃什么补硒什么补硒最好用】2017年的调查显示，北京的日均硒摄入量为60g ，而东北地区仅为10g ，除了生活水平等因素外，造成这种差距的最重要原因是我国生活分配极不均衡。我国72%的土壤环境缺硒， 16个省市严重缺硒。因此，缺硒地区农作物的硒含量极低，满足不了人体对硒的需求。

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人体无法自行合成硒，所以人体内的硒只能从人们日常食用的各种含硒食物中获取。作为中国人的主食，小麦、大米、玉米等粮食作物的硒含量都低于40 g/kg ，所以每天只从主食中摄取硒很难达到我们人体所需的硒含量。我国缺硒现象严重。为了维护人们的健康，科学补硒是社会生活的一个重要方面。
2.硒对人体健康的重要性
硒的作用是双重的。以前科学家对硒的认识仅限于它的毒性，就像汞、镉等重金属一样，科学家认为是剧毒。曾经，在美国一块富含硒元素的草原上，由于大量的羊啃食这片土地上的草，导致数百只羊死亡，所以人们一直对硒保持着敬而远之的态度。直到20世纪50年代，人们才意识到硒对人体健康的有益作用。
第一，硒参与了人体抗氧化的过程，避免了过程中有毒代谢物的产生，维持了人体的正常代谢。
其次，硒可以抵抗其他重金属的毒性。发现硒可以抵抗砷、镉等重金属，人体内的硒可以减少这些重金属在人体内的积累。或者工作生活环境中充斥着大量人体非必需的重金属的人，可以适当补充硒，以减轻重金属对身体造成的伤害。

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第三，硒与人体免疫功能有重要关系。适量补硒可以增加人体免疫力，使人体内的健康调节机制更加稳定。
第四，硒在激活和失活甲状腺激素的过程中起着重要作用。硒蛋白可以防止甲状腺功能的下降。
第五，硒可以预防肠胃疾病。人的胃肠道环境非常复杂，摄入充足的硒可以优化人胃肠道的生物群，预防肠道疾病，维护胃肠道健康。