怎么分辨古树普洱( 四 )


###其它资料参考###云南普洱茶通过茶底分辨大树古树乔木树龄:古树茶也叫大树茶,产量十分稀少 。纯料的古树茶,加工技艺精悍的纯料古树茶其价值不菲,将随着年份而与日俱增 。
首先要分清楚 , 是哪个片区,是哪个山头,古六大山头的土质、气候、海拔、气温、降水量对于茶树当年的叶片以及丫头肥壮都有影响,有的山头芽头呈墨绿、有的墨黑 , 有的绿黄妆,但每个山头的大树以及古树的条索相对当地台地茶以及小树条索会更加肥壮 , 更加油亮,最好两个做对比 , 更直观 。
1、生津的速度:生津是很容易,很多原因可以令人生津 。所以 , 过份注意生津的感觉反而会混淆 。从茶汤入口到舌面散发感出现的时间,为生津的速度 。同样品种者,速度越快,则越优 。
2、回甘的彻底程度:真正优质的茶,从回甘一开始 , 苦涩就彻底结束,没有舌面附着感,整个口腔有种很甜润的感觉 。
3、香气的融合度:闻起来和喝下去后的香气程度比例,优质新普洱的香气是喝下去后再从喉咙里面出来,持续很长时间,很清悠 。不能喝完茶后有不适、不悦之感 。
4、喉感的深度和持久度:喉感很深的茶,喝起来会有口腔感觉没有喉部感觉强烈的体验,且喉咙深处的触感会有一段时间的持续 。
5、喉韵清雅悠长:喉韵是指:在喉部的甘化开之后,形成的甘甜生津及香韵四溢的舒爽感受,也是品茗的一大关键 。无底韵者则失于粗鄙 。韵者,以舒爽高洁、持久稳定为上 。喉韵愈是悠长 , 则茶性愈是稳定 。茶性愈稳定者,其收藏价值亦愈高 。

###其它资料参考###取五克茶 洗完茶过后 闷两泡 , 一泡闷上一分钟,后面就是判断了,继续加水闷,这次闷十秒出汤 , 看看能不能正常出汤,真的古树茶还是可以继续正常茶汤,但是年份不够的茶 茶味就会很淡!还是就是看以看茶底 , 古树茶树龄大,所以叶片十分宽大肥厚 , 很有韧性 。这些都是一些简单的方法,但是也不是十分准确 , 只能作为一个小依据!
###其它资料参考###看耐泡度,耐泡度是鉴定古树茶的一个很好的方法,但是前提是搞清楚怎样才叫耐泡 , 如果已经泡得都是树叶味甚至水味的话,是不能计算在内的 。另外能泡多少泡和投茶量以及手法都有一定关系 。在同等条件下 , 古树普遍更耐泡,一般可以泡十几泡,有的可泡二十到四十泡 。普洱茶场地以云南为主,云南东创茶叶这些厂家在行业是比较著名的,你要是实在分不清楚,又怕被骗还是直接选个大品牌好点,至少不会被骗 。
###其它资料参考###【怎么分辨古树普洱】1. 古树茶一般摸上去手感很好很柔软不刺手 , 茸毛较少而且?。?锯齿很深摸着无声,台地茶一般摸上去刺手茸毛较多而且密集,摸着会发出响声 。2、闻整体茶叶:在相同的存茶条件下存放成老茶 , 那么古树普洱茶、台地茶都是具有很浓郁的陈香味道 。而古树普洱茶在长期存放过程中,会变化得更加韵味十足 。台地茶则是无论如何长期摆放,那股淡淡的苦涩味是无法驱除的 。3、看茶叶外形条索: 古树普洱茶一般叶形肥厚粗大,芽头较少,多会出现黄片叶子和茶梗,同时茶叶是呈现倒锯齿状 。而台地茶则是整体茶叶条形细小,整个茶叶表现或者是晒青毛料中,我们常可以见到芽尖芽头 。4、品尝普洱茶的茶叶滋味:在避光、恒温恒湿的相对存茶情况下,对于没有受过潮的茶叶,古树普洱茶的茶汤更加红润,整体感觉相对于台地茶要高上几分 。而苦涩味则是要明显低上台地茶 。4、品尝普洱茶的茶叶滋味:在避光、恒温恒湿的相对存茶情况下,对于没有受过潮的茶叶 , 古树普洱茶的茶汤更加红润,整体感觉相对于台地茶要高上几分 。而苦涩味则是要明显低上台地茶 。

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