⑦持续性
简单来说就是茶的耐泡度，在品饮时，如果发现上述滋味在任意一泡发生减弱时，证明此茶的持续度到达于此 。古树茶一般能持续至6-10泡以上，较好者能持续至12泡以上 。持续性决定了茶的稳定性，持续性越久，稳定性越高 。通过持续性的鉴别就能得出茶性的稳定度，稳定度越高，就证明此茶的内质丰富，才有存放价值 。
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看完文章，喝杯茶再走咯 。
###其它资料参考###古树普洱茶是一种特别的普洱茶 。古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少 。历史意义上传统的普洱茶的含义是以云南古树乔木大叶种为原料的 。
普洱茶作为我国的传统名茶，有着极为悠久的历史和丰富的内涵 。尤其是近年来，随着其医药保健功能深入研究和发现，普洱茶受到越来越多茶人和社会精英、社会大众的喜爱，并逐渐成为人们日常生活中的重要内容 。
外形
香气
古树茶香气深沉而厚重，停留时间长 。
口感
古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅 。
叶底
古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬 。
韵味
树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高 。
潜质
古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高 。
###其它资料参考###古树茶是市场的一个趋势，这是无疑的 。很多人辨别古树茶都是看叶底的大小厚薄，以为叶大叶厚就是古树茶 。其实这是不客观的 。
叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系的，而是跟茶种有关 。茶树有大叶种和小叶种，有厚叶型和薄叶型 。我们现场对不同茶树进行观察，的确是这样的 。市场上很有些用大叶厚叶的台地茶 ， 采用轻度揉捻，制成松抛条，充当古树茶 。
“六味两性鉴茶法”鉴别的是茶内质，您只要选到了有内质的茶，那您一定就选到了古树茶，因为只有乔木型的古树茶才能拥有内质丰富特点，此方法共分两部分：一是茶树生长方式及环境区别 ， 二是用口感的表现来鉴别茶的内含 。
六味两性鉴茶法：
古树茶（纯料制作）
香韵：独具特殊香型（如易武密香），韵味沉稳
甜度：甜度足，持久
茶汤：
1、汤色：金黄通透
2、粘稠度：粘稠感强，厚实度显著
回甘生津：快、足、持久
苦涩：苦涩平和，树龄大者，极难品出，化开速度快，活性足
喉韵：舒爽，持久性均能达20-30分钟
持续性：8—12泡
稳定性：茶性稳定，后期陈香转化速度快，收藏价值较高
1、香韵：鉴别重要关键之一
不同的茶树根系深度不同，摄取的养分就极为不同，香韵就天壤之别，台地茶由于养分不足 ， 内质较差，只能依靠拼配提升滋味，还有耕种施肥行为，只能体现出清香，而且此种清香随之后期的陈放1-2年就会消失，慢慢转为陈香 。
而古树茶能获取土壤深层的矿物质成分，能以内质丰富的最佳状态将各山头的独特性体现出来，如易武的密香及细腻柔滑之汤，又如南糯山的果密香韵，刚柔并济完美茶性 ， 在香韵上的选择就一定要选择香气浓郁持久，具有独特香韵，且香韵沉稳者 ， 香韵沉稳可以在泡茶时，第一泡茶汤倒出后可闻其公道杯香韵，是否浓郁而下沉，台地茶是很难出现此种香韵在公道杯中的呈现 ， 此种香韵越沉稳就代表内质就越足，树龄就越大 。
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