二是针对年份较老的普洱茶，将茶叶放在紫砂壶中，然后将紫砂壶放在煮水壶的上方，利用水蒸气对普洱茶进行醒茶 。
普洱茶生茶和熟茶该怎样醒茶？鲁文锋老师的介绍就到这里 。愿所有爱茶人都能冲泡出一杯好喝的普洱茶，享受茶带来的愉悦和宁静！
###其它资料参考###二、水温和茶叶浸泡时间
个人方法：第一、二、三道茶水弃之，称之为洗茶或醒茶，时间不益过长！10秒左右?。ㄏ慈啦柚皇俏腋鋈说慕ㄒ? ，有很多朋友会问，不洗茶行不？可以，只是第一、二、三道口感不好或不是很好，所以把它倒丢了吧，别觉得可惜）第四道起作饮用，第四道的茶叶浸泡时间为10-15秒！第五道浸泡时间略为第四道长些如10-20秒，以此类推！越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长 。（具体泡多少时间这与投茶量和个人喜欢喝茶的浓淡程度有关，投茶量在5克左右哦，喝茶的人多，投茶量可适当增加）不想看上面这么麻烦文字的人，可以用老张总结的简单方法，因为生茶一般喝的人少，所以本人只介绍熟茶如何省 。老张的方法如下：
普洱茶的醒茶大体可以从这几个方面来说 。
一、干醒 。醒茶的目的，是为了展现普洱茶的最佳口感 。干醒，顾名思义 ， 就是普洱茶干茶的醒茶 。
1.从密闭到开放
整件的茶也好，整提的茶也好，密封在纸箱也好；相对来说，普洱茶的保存，都建议保存在一个相对密闭的环境里 。整件的茶叶，要么竹筐装起来，外面套上麻袋捆得严严实实 ， 要么纸箱封紧 。经过了一个较长的时期，茶陷入了“沉睡”之中；若立刻喝，难免会有沉闷之感 ， 甚至夹杂有各种异味 。如果是散茶，那么就敞放在空气中；如果是紧压茶 ， 还需要继续分解为小块；如果是饼茶，需要尽可能保持条索完整 。老茶也许已经很松，条索完整保存的机会较大；通常已经用不着去撬茶，简单拨动下 ， 就散开了 。
2.摊开静置
撬散的茶叶直接放在无强光直射、无异味、空气流通的环境中1-3天，上面盖上棉纸静置 。如果是仓味较重的茶，这个时间可能是10-30天，具体以闻干茶仓味不明显为止 。
3.入罐
经过第2步，然后再放入陶罐或者紫砂罐 。当然 ， 不是罐子也没有关系，用无异味的干净纸盒、纸袋都可以起到相同的效果 。选择陶罐或者紫砂罐，只是因为陶器能够透气 。所以 ， 考虑到这一点，如果罐子上面已经上釉，那么醒茶的效果明显就会差很多 。就我个人的看法，几元的无釉的陶罐，普通的紫砂罐，跟用顶级好泥的紫砂罐；在醒茶方面，并没有什么高下之分 。我更关注实用价值 。好泥制作的紫砂罐，更多的价值在于把玩 。当然，新的醒茶罐同样需要一个处理过程，沸水煮下 ， 然后晾干，重复几次，就可以用来醒茶了 。有茶友问到分解成的茶块大小应该怎样？大滇说，在保持条索完整的前提下，分解得越小越好 。对于很紧的砖茶来说，实在分解不开的话，至少也得分解到7-8克一小块为宜 。
4.干醒阶段的结束
这个过程，根据不同的茶，需要7天到半年 。做茶的时候 ， 我们强调做茶看茶 。醒茶的时候，也是一样，要看茶本身 。更具体的东西 ， 我们在后面来说 。
二、湿醒
干醒结束后，自然都很期待看看茶的味道 。别急 ， 还需要湿醒 。这个湿醒，其实就是大家日常所说的洗茶 。洗茶=湿醒？其实，对于普洱茶来说，湿醒的意义大于洗茶，虽然是同一个过程 。我们在强调洗茶的时候，目的是为了卫生，所以会考虑任何茶，都用高温来洗茶 。因为高温消毒嘛 。拘泥于洗茶，忽略了醒茶的意义，就会造成冲泡云南普洱茶犯下致命错误 。冲泡出来的茶 ， 口感并不理想 。湿醒的过程，又称润茶 。对于大滇的茶友来说，生茶洗茶一遍，熟茶2-3遍 ， 基本都印在心里了 。润茶，而不是烫茶，从字眼上也可以看得出，要温柔很多 。昨天跟到访的茶友，差不多花了半小时谈这个过程 。新茶，春茶，较嫩的茶；用大约85度左右的水去润茶，后续的滋味明显好过用95度以上的水温 。
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