生普洱和熟普洱有什么区别 怎样分辨生普洱和熟普洱?
![怎么识别熟普洱和生普洱](http://img1.jingyanla.com/231129/1R0442512-0.jpg)
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普洱是一款讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类饮品,其茶汤橙黄浓厚,香味持久馥郁,口感舒适甘醇,具有耐冲泡的特点,而且普洱在制作工艺上可分为生茶和熟茶两种,那么生普洱和熟普洱有什么区别呢?快跟随我去了解一下吧 。
生普洱和熟普洱有什么区别【怎么识别熟普洱和生普洱】 1、发酵方法不同
生普洱是以云南大叶种晒青毛茶为原材料,自然陈放后加工制成的茶叶 , 而熟普洱在制作的过程中,会对云南大叶种晒青毛茶经过渥堆处理,等待茶叶发酵后 , 再采取蒸、压、定型的方法制成成品茶 。
2、颜色不同
生普洱茶冲泡后茶汤颜色为青绿色、暗绿色或者黄绿色,茶芽发白,入口后口感强烈,带有清香,味道微苦发涩,而熟普洱茶冲泡后茶汤颜色为深褐色或者棕色,茶芽为金黄色,味道醇厚回甘 。
3、功效不同
生普洱没有经过渥堆处理 , 活性成分较为丰富 , 对肠胃的刺激性较大,且性状微寒,具有提神的功效,而熟普洱经过了渥堆处理,寒性降低,效果温和,具有养胃护胃的功效 。
普洱茶多少钱一斤
普洱茶的售价根据品质、品种以及地区来决定 , 一般常见的普洱生茶价格在200-500元/斤,多年贮藏的普洱古树生茶每斤售价在万元以上,而热销的普洱熟茶价格在200-300元/斤,但名贵的熟茶每斤价格在3000元以上 。
普洱茶生茶好还是熟茶好
普洱茶生茶好,因为其未经过发酵 , 保留了鲜叶中的天然成分 , 而且普洱生茶能够贮藏10年以上的时间,在存放过程中 , 茶叶内的物质会发生转化,使得口感越来越醇厚,香味更加浓郁 。
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阿曼普洱茶:普洱生茶与熟茶有什么区别?
普洱生茶与熟茶有什么区别?今天阿曼带你们一次了解透彻 。
第一,外观颜色 。先看饼面,生茶颜色以青绿、墨绿为主,而熟茶经过人工渥堆发酵,整体的颜色是偏深褐色 。再看汤色 。生茶以黄绿、金黄为主 。经过时间陈化之后部分转为黄红色 。熟茶茶汤呈红褐色,也有的是经过转化之后出现那种明亮的酒红色 。叶底也是有区别的,新生茶的叶底呢基本是青绿色的,陈茶的叶底呈黄绿色 。熟茶的叶底呢,是偏红褐色 。
阿曼普洱茶
第二,口感滋味也大不相同,好的生茶一定是符合香、甜、浓、强这个特征,香气首先要纯净干净 , 不能有杂味异味 。
熟茶呢,其实更加简单了,就是醇、厚、甜、滑、香 , 这个香也是说不能有杂味,异味,堆味,馊味等等 。其次呢,熟茶要有醇厚感 , 因为我们喝的就是类似喝米汤的感觉,非常稠滑,还有甜感,还要耐泡,这就是熟茶的一些特点 。
阿曼普洱茶
所以普洱界一句非常经典的话,那就是生普是带你看世界,熟茶带你过日子 。
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###其它资料参考###1、外观颜色差别很大 。
生茶饼以绿色和深绿色为主,部分变黄变红,白色为芽头 。熟茶饼颜色为黑色或红褐色,有的芽茶则为暗金黄色,有强烈的堆酵味,类似于霉味 。轻度发酵的有类似桂圆的味道 , 重度发酵的有闷闷的草席味 。
上图为普洱生茶 。
2,味道很不一样 。
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