3.在容器里倒入少量的纯牛奶(温度43°C左右)，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀
4.把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀
5.把容器盖盖好，放入酸奶机本体内
6.在本体内加入温水
7.把酸奶机的上盖盖好
8.插好插头，酸奶机开始工作微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书)
9.用纯酸奶作发酵源时 ， 发酵时间6-8小时用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响 ， 所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间 。但最长不超过14小时 。(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)
10.发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用 。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳
11.酸奶在食用前 ， 可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用
12.没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏 。
###其它资料参考###1、酸奶机做酸奶通常需要8个小时左右的时间，若是使用纯酸奶作为发酵源一般需要6～8个小时 ， 用酸奶发酵剂一般需要8～12个小时，酸奶若是处于低温的环境中，发酵的时间会延长 。
2、制做酸奶的时间要看原料跟环境 。如果使用的是酸奶制作菌，如果能达到恒温,菌种什么的都没有问题5个小时就已经够了,发酵时间越长则越酸 。如果用的是酸奶制作，那需要时间要稍微长一些 ， 大致在8个小时左右完成 ， 也是时间越长越酸，但是不要超过12个小时 。
###其它资料参考###自己制作酸奶要发酵八小时左右 。
材料
鲜奶（约500ml）两袋，小杯酸奶（约100ml）一杯 ， 白糖（用量随自己口味而定）一大勺
做法
1.容器清洗干净，用开水再冲一遍 。
2.正好在烧开水，顺便将两袋奶放在烧水的锅盖上热着，待水开，奶也热好了 。
3.将温热的鲜牛奶倒入盛有白糖容器（喜欢酸一些的，可以少放点糖或不放；反之则可多放白糖）搅至白糖溶化，再倒入一杯酸奶搅匀 。
4.盖上容器的盖子 。
5.用毛巾将容器包裹好 。
6.放入保温袋中，拉上拉链静置8小时即可 。
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