特点: 色泽碧绿，质地脆滑，咸鲜味美，葱香浓郁，降压降脂 。
###其它资料参考###(1)将裙带菜洗净，放入沸水锅中焯一下，切段 。
(2)炒锅放油，烧至七成热，放入葱花翻炒，放入裙带菜，用精盐翻炒至入味，放入素汤，略炒，最后放味精，即可食用 。
特点:色泽翠绿，质地酥脆爽滑，味道咸鲜可口，葱香浓郁，降血压降血脂 。
裙带菜是裙带菜科海藻 ， 褐藻类植物，被誉为海中蔬菜 。它们大多生活在温暖的海域，分布在中国北部沿海和浙江嵊泗 。它不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、不饱和脂肪酸、膳食纤维等具有独特生理功能的活性成分 。它具有降血脂、降血压、免疫调节、抗突变、抗肿瘤等多种生理活性 。"
###其它资料参考###1.准备食材：裙带菜一包、葱丝、姜丝、盐适量、酱油半茶匙 。
2.裙带菜清洗几遍后 ， 咸淡合适，切成细条，泡水后捞出 。
3.锅内加葱丝、姜丝炒香，倒入裙带菜快炒，加盐、酱油炒熟即可 。
4.裙带菜的营养价值：裙带菜里面含有非常丰富的碘元素，还含有膳食纤维 ， 脂肪，蛋白质，微量元素，是一种矿物质很高以及热量比较低的食物 ， 它里面还含有非常多的钾元素，能够平衡钠，而且还可以让血管扩张，预防高血压疾病，里面所含有的膳食纤维又可以让排便变得更加通畅 ， 和其他一些蔬菜比起来 ， 铁元素，钙质以及粗蛋白的含量又要高出一些，所以保健的效果还是非常不错的 。
5.裙带菜里面还含有昆布素，能够让血液粘稠程度降低，预防血栓形成 ， 这样就能够达到消除血脂作用 。
###其它资料参考###食材
主料
鲜裙带菜
1盘
辅料
油
适量
盐
适量
红辣椒
2个
味极鲜
适量
五花肉
适量
步骤
1.新鲜的裙带菜洗净，如图 ， 叶子切成条，梗切成稍长的段 。别看梗很粗，但口感非常不错，也容易熟 。肉切片，葱切碎，备用
2.锅内热油 ， 放入两个红辣椒煸一下
3.放入肉片 。我炒菜都喜欢先放辣椒，八角之类的调料，为了不至于调料糊了，我的肉片都是切得非常薄的，一个是容易熟，一个是口感好
4.待肉片变色 ， 肥油偏出（我用的五花），放入切好的葱碎煸出香味
5.倒入切好的裙带菜梗，翻炒一会
6.放入裙带菜 ， 继续翻炒一会，加入适量盐，这时候会析出部分水，如果水分不够，可以加少量水，水快要没过菜即可 ， 然后加少量味极鲜提味，中火慢炖，带汤汁快没有了稍微收一下汁即可
小贴士
这个菜非常容易熟，和海带比起来，最方便的地方就是容易入味，因为叶子很?。胛读司秃芎贸粤?nbsp;， 口感应该叫软脆 ， 矛盾的两个词 ， 但是就是软软的脆，呵呵 。
###其它资料参考###将裙带菜放入水中浸泡 。
切好葱花和辣椒 。
将泡好的裙带菜搓洗后，攥干，切段 。
热锅 ， 倒入花生油 ， 油热，放葱和辣椒爆香 。
放裙带菜 ， 少许盐 ， 翻炒 。
临出锅前再让点葱花增色 。
出锅装盘 。
###其它资料参考###1、准备食材：裙带菜一包、葱丝、姜丝、盐适量、酱油半茶匙 。
2、裙带菜清洗几遍后 ， 咸淡合适，切成细条 ， 泡水后捞出 。
3、锅内加葱丝、姜丝炒香，倒入裙带菜快炒，加盐、酱油炒熟即可 。
