此外关于绿叶青菜的保存方式也有讲究，在冰箱里面存放的位置非常重要 ， 根部朝下放入冰箱冷藏室 ， 可有效延长保存时间 ， 留住新鲜。
不建议将新鲜的芹菜一次储存过长的时间 ， 时间太长，就会出现变软的情况，同时是滋生微生物造成的，此时不建议继续吃它，最好将其丢掉 。
冻存芹菜
首先将芹菜清洗干净，除去表面的泥垢，然后切成小段装在保鲜膜中放在冰箱冷冻保存 。如果想要保存更长的时间，最好是先将芹菜放在烤盘中冷冻，然后再将其装其保鲜袋中保存 。洗好的芹菜能放多久？最好的袋子上写上保存日期，如果说没有变白，也要尽量在两个月内吃完，如果说变白了 ， 最好在一年内吃完 。
芹菜的储存方法
1、买来的新鲜的芹菜，用塑料带包起来储存 。塑料带一定要是那种能把叶全部包起来的，这样芹菜放5-7天左右是没有问题的，再取出来吃的时候仍然是很新鲜的 。
2、如果想储存的时间更久，那就在芹菜根部洒点水然后再放进塑料带里面 。7-10天左右取出应该也是新鲜的 。
芹菜，属伞形科植物 。有水芹、旱芹、西芹三种 ， 功能相近，药用以旱芹为佳 。旱芹香气较浓，称"药芹" 。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等 。
同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效 。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶 ， 对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用 。
###其它资料参考###芹菜是一种很营养的蔬菜，芹菜富含蛋白质、胡萝卜素、和多种微元素等，芹菜具有清热，除湿气，消肿，止血，清肠利便、润肺止咳、降低血压等功效 。下面是我为你整理的关于芹菜储存方法方面的相关内容，希望能帮到你 。
芹菜的储存方法1、买来的新鲜的芹菜 ， 用塑料带包起来储存 。塑料带一定要是那种能把叶全部包起来的，这样芹菜放5-7天左右是没有问题的，再取出来吃的时候仍然是很新鲜的 。
2、如果想储存的时间更久，那就在芹菜根部洒点水然后再放进塑料带里面 。7-10天左右取出应该也是新鲜的 。
芹菜的贮藏技巧1.贮藏特性芹菜的耐寒性仅次于菠菜 ， 可以在-1～-2℃条件下微冻贮藏 。温度过低，莱体容易受冻，解冻后不能恢复到新鲜状态 。也可以在0℃冷库中贮藏，—般可以贮藏2～3个月 。芹菜萎蔫是引起芹菜变质的重要原因之— ， 所以最好将芹菜置于高湿环境中贮藏，相对湿度以98%～l00%为宜 。冷库贮藏中，用带孔的塑料膜衬垫的木箱或开口的塑料包装袋 ， 可以保持高湿，减少水分损失 。贮藏中要求空气流畅，避免呼吸热累积 。据报道，在0℃和高湿条件下贮藏的芹菜，3%的氧浓度和5%的二氧化碳浓度可以降低腐烂和退绿.
2.品种的选择与采收芹菜可分为实心和空心两类 。贮藏多选择实心色绿的品种 ， 这种品种耐寒力较强.较耐挤压，经过贮藏后仍能较好地保持脆嫩的品质 。空心类型品种贮藏后叶柄变糠，纤维增多，质地粗糙 。贮藏用的芹菜最忌霜冻，遭霜后芹菜叶子变黑，耐贮性大大降低，所以要在霜冻之前收获芹菜 。收获时要连根铲下，摘除黄枯烂叶 ， 捆把待贮 。
3.贮藏方法
(1)冻藏 。主要做法是在风障北侧修建地上冻藏窖 。窖的四壁是用夹板添土打实而成的土墙 ， 厚50～70厘米、高l米 。打墙时在南墙墙体中心位置每隔0.7～1米立一根直径约l0厘米的木杆，墙打成后拔出木杆，使南墙中成一排垂直的通风筒，然后在每个通风筒的底部挖深和宽各10～30厘米的通风沟，穿过北墙在地面开进风口，使每一个通风筒、通风沟和进风口连成一个通风系统 。在通风沟上铺两层秫秸，—层细上 ， 把芹菜捆成5～10千克的捆，根向下斜放在窖内，装满后在芹菜上薄薄覆盖一层细土 ， 以不露叶为度，白天盖草苫，夜晚取下 ， 次晨再盖上 。以后视气温变化加盖覆土，总厚度不超过20厘米 。最低气温在-10℃以上时，可以打开全部的通风系统 ， -1O℃以下时要堵死北墙外进风口，使窖温处于-l～-2℃.窖深及覆土厚度视当地气温变化而定 。窖深一般在80～100厘米.
