###其它资料参考###用料：芹菜250g、八角两个、生抽两勺、胡椒粉、蚝油、花椒十颗左右、食用油少量、花生豆100g 。
步骤：
1、准备100g花生豆，大概3小把，过水洗干净 。
2、花生豆放入锅里，加水（水没过花生再多一点即可），放入两个八角 。盖上锅盖，大火烧开，转小火，煮15分钟后关火焖30分钟 。
3、煮花生的时候可以同时烧一壶开水，把芹菜摘好洗净，然后切段儿 ， 放入盆内 。把烧好的开水浇在芹菜上，等一分钟，沥出热水 ， 芹菜过一下凉水，稍稍挤出芹菜里多余的水 。
4、捞出花生豆，放入盆里 ， 加生抽，蚝油 ， 胡椒粉 。
5、准备锅，烧热后转小火，倒少量食用油，加花椒，炒出香味 ， 关火 。
6、将花椒油倒入盆里，用筷子拌匀 。
7、装盘即可享用啦 。
以上内容参考百度百科-凉拌芹菜花生
###其它资料参考###芹菜花生米做法：
用料：芹菜，花生米适量，胡萝卜300克，香油适量，八角 ， 鸡精适量，盐适量，花椒适量 。
具体做法：
1、花生米洗干净 ， 放入八角、盐、花椒，倒入温水没过花生米浸泡1个小时，然后上火煮10分钟 。
2、煮好的花生米捞出晾凉 。
3、芹菜和胡萝卜分别切成丁备用 。
4、锅中倒入适量水烧开，放入胡萝卜和芹菜丁，焯水2分钟 。
5、焯好的萝卜丁芹菜丁捞出，控干水分，晾凉 。
6、放入煮好的花生米，然后滴入几滴香油 。
【芹菜拌花生怎么做好吃吗】7、放入少许鸡精和盐，拌匀即可食用 。
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