芹菜拌花生怎么做好吃吗 _芹菜

芹菜拌花生米家常做法窍门？

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芹菜拌花生米家常做法窍门
芹菜拌花生米家常做法窍门，芹菜和花生都是我们熟悉的食材，花生和芹菜营养价值都很丰富，但将花生拌芹菜来吃的话，其养生价值就会加倍哦，以下为大家分享芹菜拌花生米家常做法窍门。
芹菜拌花生米家常做法窍门1锅里面烧一盆清水，将花生米放进去。
盖上锅盖，烧开后改成小火烧30分钟。
芹菜剪掉根部去掉叶子。
洗净后将芹菜根部稍微老一点的去掉，头部稍微去掉一点。
切一公分左右的小段备用。
切点胡萝卜调色，将胡萝卜的根部去掉。
削皮后改刀切成片。
切成条后再切成丁。
把胡萝卜和芹菜焯水，水烧开煮30秒。
将事先煮好的花生米倒入容器中，加入之前焯好的芹菜和胡萝卜丁。
加入盐、糖、鸡精，搅拌均匀。
拌匀后再加一勺香油。
拌匀后装盘即可。
芹菜拌花生米家常做法窍门21、芹菜摘掉叶子，淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，叶子不要扔，腌制小咸菜也非常好吃
2、花生米清洗干净，锅中加入适量的水，加入花椒大料，盐，几片姜片，煮开，下入花生米煮10到15分钟，关火
3、捞出花生米，控净水分
4、锅中加入适量的水，水开下入芹菜梗焯水，颜色变绿后取出过冷水，控净水分，切段加入到花生米中
5、红椒洗净切块，大蒜去皮洗净拍碎，加入到花生米中
6、加入盐、白糖、生抽调味，喜欢的.可以加点香油
7、拌匀即可食用。
芹菜拌花生米家常做法窍门3芹菜拌花生米的做法步骤
花生米洗干净，放入八角，盐，花椒，倒入温水没过花生米浸泡1个小时，然后上火煮10分钟。
煮好的花生米捞出晾凉。
芹菜和胡萝卜分别切成丁备用。
锅中倒入适量水烧开，放入胡萝卜和芹菜丁，焯水2分钟。
焯好的萝卜丁芹菜丁捞出，控干水分，晾凉。
放入煮好的花生米，然后滴入几滴香油。
放入少许鸡精和盐，拌匀即可食用。

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备料：
花生米、芹菜、花椒、姜片、葱、生抽、料酒、盐、芝麻油、小米椒等
步骤：
1、把花生米清洗干净，放入水中侵泡半小时；
2、芹菜切段，葱切段，米椒切末、姜切片备用；
3、芹菜焯水，清水烧开，放适量盐，把芹菜段放入锅中焯水3分钟左右，捞出后放入凉开水中降温拔凉，沥干水分备用；
4、另取凉水放入锅中，花生米冷水下锅，放入盐、花椒、葱段、姜片、料酒、花椒等佐料一起大火煮开，然后文火慢煮半小时左右，中间可以尝一下花生米的软硬程度，可根据自己的口感来选择何时停火；
5、煮熟的花生米与芹菜放一起，比例自定，放入生抽、米椒末、香油搅拌均匀即可食用。
6、如果感觉这道菜比较单?。?大家可以根据自己的口味选择木耳、胡萝卜丁、黄瓜丁等来进行搭配，味道也不错！
注意：
1、花生米要侵泡半小时，这样不但好熟而且可以去除花生米外衣的苦味；
2、焯芹菜时注意火候，以芹菜颜色边的绿深色为宜，如果过老的话芹菜会变黄变淡；
3、芹菜必须用凉开水快速降温，这样芹菜会脆爽可口；
4、花生米必须冷水下锅，这样受热均匀不会外是内生口感不好。