3、出汤
茶汤先倒入茶海 ， 再倒入茶杯，沥干茶汤，平均注满每个茶杯 。端起茶杯，先闻香、观色，再细细啜饮，分三口品味 。也可以用紫砂壶冲泡普洱茶 ， 一般选用200-300毫升的壶，投茶10g左右 。
泡生普洱茶注意事项
普洱茶多为压紧型，第二泡时茶叶往往没有完全展开，所以精华要从第三泡开始，一般三到五泡是普洱茶口感较好的时候 。如果是陈年茶砖、茶饼的话，应先用茶刀取下部分茶叶 ， 通风处放置两星期后再冲泡，这时冲泡出来的普洱茶味道更好 。
喜欢喝普洱茶当然要深入并且仔细的了解其冲泡的注意事项，这样才能避免出现错误的冲泡步骤 ， 也能使得冲泡出来的普洱茶更加醇正 。
###其它资料参考### 熟普作为一款后发酵茶，它的汤色较深，偏于暗栗色，如果我们在冲泡时掌握不好的话，很有可能会泡成酱油色，以至于汤色太深吓着喝茶的人 。
一般我们在泡熟普的时候 ， 投茶量非常关键，会较日常少1-2克，并且在注水的时候手法要轻柔 ， 忌茶叶翻滚，否则茶汤容易涩 。在前两泡的时候，可适当将茶汤泡淡一点，即冲即出 ， 这样会有利于茶汤滋味后期的发挥 。
普洱熟茶冲泡方法1、置茶：控制好茶/水比例，为浓淡打好基础 。
110ml盖碗，投茶7克 。这个投茶量基本保证了比例的.协调 。个人可根据口味自行调整 。同时调整每泡时间 ， 加以配合 。比如说，希望多泡几巡者可以加大投茶量，同时在开始几泡尽量快速出水 。
2、水烘：去杂味 。
依上一节第4点的方法，自行选择 。水烘有些局限性 。一则盖碗不太好烘，二则比较浪费水 。烘与不烘，我们都可以通过冲泡技巧抑制杂味，提升口感 。
3、洗茶：湿润茶叶 ， 清洁茶面 。
从洗茶开始，请温柔注水 。可旋可吊，但水流一定要平和，稳定 。不要使茶叶猛烈翻腾 。洗两次者，第一洗可以略提高注水点 ， 拉细水线，降低洗茶的水温 。第二洗可以适当降低，提高水温洗茶 。洗茶后尽量彻底沥净茶底 。
洗茶时一般需要温杯 。但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯 。我个人推荐直接使用烧水器皿中的开水烫盏 。无论视觉还是实际效果，都更清洁 。
小技巧：在洗茶温杯时，请将置茶容器开盖放置，便于杂味逸出，也便于叶底降温 。
4、前三泡：抑制杂味，提升汤感 。
基本方法：定点吊水，缓慢注入 。把水和茶的相对运动降到最低 。注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅，不会像猛冲那样一下把红褐色的茶汤甚至渣子都翻腾起来 。
出汤时 ， 建议使用公道杯 。这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合，您会发现缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘，但没有什么气味 。
每泡出汤完毕后，建议沥净茶底 。留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性 。
5、中间三五泡：有香有水，协调交融 。
基本方法：缓慢旋水，稳定注入 。不可猛冲 。要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，我们才可以兼顾香、水，达到协调 。下图中左边是第四泡旋水加猛冲的茶汤，注水4秒，浸泡26秒右边则是同一茶第三泡稳定缓慢旋水注入产生的茶汤 ， 注水9秒，浸泡21秒 。可以明显看到，左侧茶汤深，暗且浊 ， 右侧浅，亮且透 。区别很大，简直让人不能相信泡是同一泡茶 ， 仅仅调整了注水手法所致 。
