荸荠怎样才算煮熟了，煮多长时间呢？？
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如果用高压锅煮荸荠，一般五分钟左右就能煮熟，如果是蒸的话，大概要半小时以上才能熟 。荸荠要煮到完全熟透才会甜糯可口，半生不熟的口感不会很好吃，在煮的时间差不多时，可以用手指甲掐一下 ， 不脆响就是完全熟了 。
拓展资料
荸荠，又称马蹄，原产于印度 。是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎 。在医学上，马蹄也占有一席之地 。马蹄性甘味寒，入肺、胃三经，有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效 。碧绿的马蹄茎苗，其药名称为“通天草”，性凉味苦 ， 有清热解毒、补肾利尿的作用 。
1、清肺化痰 。
荸荠性甘、寒，能清肺热，又富含粘液质 ， 有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽 ， 咳吐黄粘浓痰等症 。
【荸荠蒸多久才算熟】2、利肠通便和利尿排淋作用 。
荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等荸荠水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食疗佳品 。
3、预防呼吸道疾病 。
在呼吸道传染病较多的季节 ， 吃鲜荸荠有利于防治流感、流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎 。
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荸荠即可生吃也可熟吃，如果要煮熟吃 ， 约10-20分钟就可以了，用高压锅大约五分钟就够了 。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上 。
荸荠是一种生、熟都可食用的食材 。所以，要看喜欢食用什么口感 。若喜欢有点脆脆的感觉 ， 那么 ， 煮制十多分钟即可 。荸荠其实生吃最甜，如果煮的话，用高压锅大约五分钟就够了 。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上 。
煮到完全熟，熟透，要颜色深黑，指甲掐掐没有像生的一样脆响的声音，一般大火10分钟就可以了 。要看怎么吃，若用其做甜品，则需煮的烂点，约10-20分钟若用其炒菜，则等其它食材将熟时再加入荸荠快速翻炒后即可出锅 。
荸荠怎么煮好吃
1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水 。
2、将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠 。
3、直到荸荠煮透熟 。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅 ， 让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜，特别好吃（注意哦，这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀） 。
4、待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物 。
5、晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可 。
6、煮好的荸荠，放在通风处，阴干之后，才好吃，不粘手 。
###其它资料参考###荸荠又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物 。有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎 ， 俗叶荸荠 。
本产于中国 ， 广布于全世界，全国各地都有栽培，以热带和亚热带地区为多 。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁 ， 清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用 。球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉 ， 味甘美；也供药用，开胃解毒，消宿食 ， 健肠胃 。
荸荠不建议生食，因为其表皮会附着寄生虫，所以，需要洗净煮熟后才可食用 。煮熟后的荸荠是没有寄生虫的，可以放心食用 。
