防癌抗癌，莲子含有丰富的抗氧化成分，有利于抑制癌细胞的生长和扩散，还可预防血栓的形成，以及防止心脑血管疾病的发生，从而达到抗癌防癌作用 。
改善肌肉弹性，莲子能够有利于保持肌肉的伸缩性 。莲子中含有大量的蛋白质、脂肪以及微量元素、荷叶碱等物质能够有效促进凝血，维持肌肉的伸缩性 。
###其它资料参考###10分钟 。干莲子泡10分钟左右才可以煮，浸泡的时间不能过长，否则莲子会煮不烂 ， 新鲜莲子一般不需要浸泡即可以煮 。莲子的莲的种子，呈卵形或者椭圆形，莲子内有青绿色的莲芯 。
莲子要泡多久才可以煮
莲子在秋季果实成熟时采收，莲子也称为藕实、水芝丹、莲实、莲蓬子、莲肉等 。
莲子自生或者栽培在池塘或者水田内，新鲜莲子可以直接生吃、煮粥，也可以研成粉状制作糕点 。
莲子中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、荷叶碱、金丝草甙、膳食纤维、维生素C等营养成分 。
###其它资料参考###干莲子要用冷水泡两个小时 。干莲子的皮及莲心不易清除 。可在锅内加水1000毫升煮沸，
加食碱25克搅匀，再放入干莲子250克，盖上锅盖略焐一下 。
然后用炊帚之类的东西，对锅中的莲子反复推擦几次，
直至莲子皮剥干净(动作一定要快，因为时间一长，莲子涨发，皮就不易脱掉)， 用凉水反复冲洗干净后，再用牙签或细针捅掉莲子心即成 。
扩展资料：
莲子粥是一道常见的药膳，主要制作原料为粳米和莲子 ， 它具有健脾补肾的功效 。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症 。
莲子：莲子为补养元气之珍品 ， 药用时去皮、心 ， 故中医处方叫“莲肉”，具有补脾、益肺、养心、安神、益肾和固肠等作用 。生可补心脾，熟可厚肠胃，适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹泻等症 。它的特点是既能补又能固，因此能补中止泻、安中固精 。
另外，
莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，也具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效 。
【熬粥干莲子要泡多久】参考资料：
百度百科-莲子粥
###其它资料参考###1、新鲜莲子不用泡 如果用新鲜莲子熬粥，可以不用泡，直接洗净下锅煮 。如果是干莲子 ， 可用清水浸泡，或者加些食用碱浸泡，这样熬粥时更容易烂 。2、干莲子泡3小时 用干莲子煮粥建议至少提前3小时浸泡，也有的人习惯将莲子提前一夜泡发 。不过，这样如果是在高温天气下莲子可能反而会容易出现变质的情况 。
###其它资料参考###需要 。
干莲子比较容易保存，所以平时买到的干莲子比较多，其中的水分是比较少的，难以煮烂 ， 所以说在煮着吃之前 ， 需要浸泡 ， 直接用清水浸泡一晚上就可以了 。
简介
莲子，中药名 。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子 。分布于我国南北各省 。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效 。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠 。
以上内容参考 百度百科——莲子
###其它资料参考###新鲜莲子熬粥，可以不用泡 ， 直接洗净下锅煮 。如果是干莲子，可用清水浸泡，或者加些食用碱浸泡，这样熬粥时更容易烂 。用干莲子熬粥可提前3小时浸泡，有的人习惯将莲子提前一夜泡发，如果是在高温天气下莲子会容易出现变质的情况 。
莲子心味苦，性寒 。莲子熬粥去芯 ， 粥不会有苦味，莲子不去芯，清热降火的作用更好 。寒性体质的人不宜多吃莲子心 。
相关经验推荐
- 熬粥的话鲍鱼煮多久
- 白菜干要泡多久可以吃
- 白菜干煮多久可以熟
- 励志昵称简短霸气 减肥励志昵称高级简短干净
- 干辣椒粉做什么菜
- 猕猴桃干怎么制作
- 干仓茶怎么做
- 猕猴桃干怎么制作窍门
- 春季护唇小妙招 让你的嘴唇摆脱干燥唇色可人更滋润
- 芒果干吃多了会胖吗 晚上吃芒果干会胖吗