###其它资料参考###1.用牙签在柿子的顶部顶花位置，扎上一圈小孔即可 。这样有一种叫做乙烯的气体释放，让柿子成熟的越快 。柿子扎完小孔以后 ， 放到保鲜盒当中，将其密封起来，柿子放三天即可催熟食用 。2.往柿子中加入两个苹果 ， 然后将柿子和苹果放入保鲜袋当中 ， 并用力的扎紧袋口保存 。成熟的苹果里面的乙烯气体特别丰富，与柿子一同进行保存，可以起到很好催熟作用，而且不会破坏柿子本身 。除了苹果以外，香蕉、梨子等水果，都是可以用来催熟柿子的 。3.柿子清洗干净并晾干水分 。然后把柿子放到白酒当中裹上一圈 ， 再利用保鲜袋把柿子密封保存起来，催熟三天就可以吃了 。用这个方法去催熟柿子，还不用担心柿子会变质 ， 因为白酒有很好杀菌、消毒作用 。4.把柿子放到大米当中，将大米没个柿子的2/3处就可以了 。柿子埋没到大米中以后，它里面所散发出的乙烯气体，就能得到最大的转化，柿子不需要三天，两天就可以吃了 。
###其它资料参考###柿子熟得快的方法：
1、米缸催熟
柿子可以通过米缸催熟 ， 将柿子使用湿毛巾擦拭干净并晾干水分后 ， 即可埋藏在装有大米的米缸中，等待一到两周的时间，柿子就会成熟，因为大米会将柿子散发的乙烯保存在米缸中，从而加快柿子成熟的时间 。
2、白酒催熟
柿子可以通过白酒催熟 。首先准备一杯白酒、一张纸巾，然后使用纸巾蘸取白酒，并涂抹在需要催熟的柿子表面，最后将柿子放入塑料袋或者干燥的环境中保存，一天后柿子就会变软成熟 。
3、水果催熟
柿子能通过水果催熟 。首先准备一个纸箱 ， 然后将柿子、香蕉、苹果等释放乙烯较多的水果放在一起，并将纸箱盖?。?放入在温暖干燥的环境中，一到两周的时间，柿子就会成熟 。
4、高温催熟
买来的柿子如果没有成熟，可以将它放置于高温环境中，加速其成熟的速度 。比如可以将柿子放置于窗台上 ， 接受阳光的照射，或是用棉布、报纸等材料将柿子包起来，放置于温暖的环境中，这样存放的柿子成熟速度会变快，一般一周左右就可以食用了，不过在催熟期间要定期看一看它的成熟度 ， 避免免因过度催熟而腐烂 。
5、白酒催熟
白酒也可以用于催熟柿子 。将需要催熟的柿子表面用布擦干净，之后用棉布、纸巾等蘸取一些白酒，将它在柿子表面均匀的擦拭，将处理好的柿子放入保鲜袋中，扎好袋口，也可以放置于密封的容器内，一般保存3~5天左右，就可以吃到香甜可口的柿子了，并且吃起来完全没有涩涩的口感 。
###其它资料参考###吃柿子的季节又到了，对于这种季节性的水果 ， 在吃柿子的季节必须要尝一尝了，不管是自家种的还是买回来的柿子，很多都是口感涩涩的生柿子 ， 因为生柿子比较好保存 ， 但是生柿子不仅口感不好，而且里面会含有鞣酸 ， 吃多了在胃酸的作用下会形成硬块，对身体不好 ， 所以不能吃没熟透的柿子 。
回家之后一般不能直接吃必须要催熟，但是如果方法不对，很有可能导致柿子腐烂也没有熟 。下面跟大家分享三个快速催熟柿子的方法 ， 非常好用 。
方法一 ， 准备一个牙签，在柿子上扎上一圈小孔，然后将柿子放入袋子中密封起来，像这样放置1~2天就会成熟 。这是因为给柿子扎孔，可以让柿子产生更多的乙烯，用密封袋密封好，释放的乙烯不会跑出去，能够增加乙烯的浓度，这样柿子不容易被污染 ， 而且熟得更快 。
