苦荞茶怎么分辨好坏？
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判断苦荞茶好坏的方法 。
一、
产品外观：好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品 。
二、
香味：好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味 。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品 。
三、
汤色色泽：把苦荞加开水浸泡，观察水的颜色，一般的苦荞都是黄色，但芦丁含量高的会呈黄绿色，这是因为芦丁和水反应后呈绿色的缘故！ 。（注：判断苦荞好坏的最重要指标是芦丁的含量）
四、
汤色与香味的持久性：好茶的汤色及香味持续时间为冲泡3-4次左右 。
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苦荞茶在外观上与传统意义的茶叶其实存在着一定的差异，它更像是谷物类 。因为其有着很好的保健功能，还能够有效的降三高 ， 所以深受人们的喜爱 。不过市面上的苦荞茶种类繁多，而且价格也存在着较大的差异，对于消费者而言，在挑选的时候令人感到眼花缭乱 。因为商家众多，产品的品质自然也是良莠不齐 。因此在选择的时候也需要通过一些方法进行判断，这样才能够选到物有所值的产品 。
首先是通过外观来进行判断，品质较好的苦荞茶是通过生物技术所制成的，因此所呈现出来的颗粒均匀而且饱满 。颜色看起来也是金黄透亮，或者棕褐色，整体的颜色比较一致 。而品质较差的苦荞茶在制作工艺上就有着较大的差别 ， 因此所呈现出来的是暗黄灰调颜色，成品的颗粒也比较大 。
其次就是苦荞茶的形状，因为所选用的部位是苦荞子的皮层，所以呈现出来的形状就像是一个个小虫子一样，细长条状，而且大小十分的均匀，整体看起来也比较的一致 。而品相较差的苦荞茶会出现断裂和粉末状，甚至有些厂家为了节约制作的成本，在其中添加一些其他的原材料 。这样就会形成一种大小不一致的感觉，整体的质量也是参差不齐 。
接下来就是冲泡出来的颜色了 ， 较为优质的苦荞茶所冲泡出来之后呈现出来的是一种透亮的色泽，而且闻起来也有浓郁的麦香，入口醇香甘甜 。即使经过了多次的冲泡之后，仍然会呈现出透亮的颜色 。但是劣质的苦荞茶，在冲泡之后很容易会出现浑浊的现象，而且在茶杯当中也能够看到沉淀物 。口感上也会存在着巨大的差异，甚至添加了一些化学的成分之后会有异味和刺激的感觉 。
###其它资料参考###很多人喜欢喝苦荞茶，但是却不知道怎么分辨好坏，也不太清楚如何去选择苦荞茶 。接下来，就来给大家讲讲分辨苦荞茶的具体方法 ， 以及怎么去选择的一个参考 。
苦荞茶如何分辨好坏
1、外观，首先看产品就是要看外观，好的苦荞茶的外观是颗粒完整 ， 呈现黄绿色，没有颜色偏差很大的颜色，显得非常的饱满 。
2、色泽，这个就是用开水冲泡了，好的苦荞茶汤色比较清澈透明呈现黄绿色 ， 如果是差得话会有许多浑浊物，颜色多为黄褐色和深褐色 。
3、口感，所谓好与坏都逃不掉人的味觉，好的苦荞茶就会清香荞麦香味，清淡香甜，不苦涩，并且可以咀嚼颗粒；而其他劣质的就会有一些异味 ， 因为这些是掺杂了化学剂 。
4、颜色，一般好的苦荞茶可以冲泡个4次左右，无论颜色还是口感都相差无几，而比较差的苦荞茶泡到第三次的话就没看到差距了 。
