[枣糕]
【所需配料】面粉250克，大枣100克，酵母3克，红糖80克，少许色拉油
第一步：准备红糖80g ， 用220ml开水溶化，备用 。
第二步：准备250克面粉 。水变暖后，加入面粉和3克酵母，防止水分过多破坏酵母的活性 。酵母粉一般在水温30度时有效，能保持微生物的活性 。
第三步：用筷子搅拌至黏稠无颗粒 ， 提前加入切碎的红枣，搅拌均匀 。美味红枣蛋糕的秘诀就在于这一步 。在搅拌好，之后，它是邮票的两倍大 。唤醒时间根据室内温度和水温确定，因家庭而异 。终于看到了真好 。不碰手揉面只需要4步 。房子好做枣糕，甜甜的，软软的，真的是气血芬芳
第四步：打样后，用筷子搅拌起泡 。烤盘底部刷上油 ， 将红枣面糊倒入锅中摊平 。将红枣放在上面，在上汽后用蒸笼蒸30分钟 。
这种红枣糕整个过程不需要揉捏 ， 超级软，补气补血 。不会做面食的朋友可以轻松独立的做 。动作快的时候试试 。
不要用手揉面，不要用烤箱 ， 在家容易做枣糕，3块钱成本，零厨艺 。大家好 ， 我是谈论食物的琦哥，我每天都分享食物食谱和烹饪技巧 。欢迎大家关注 。如果你喜欢这篇文章，请帮忙赞一下，评论一下 ， 转发一下，收藏一下，这是我创作的动力 。
###其它资料参考###红枣富含丰富的营养，受到了不少人的青睐，尤其是很多女生，多吃红枣好处多多 。不过外面卖的红枣糕感觉里面满满的添加剂，那么我们在家里能否制作香甜松软的红枣功能 ， 其实制作红枣糕的步骤非常简单，只要平时会做饭的人，基本上根本都做出好吃的红枣糕 。我们首先应该准备制作红枣糕的材料，120克的红枣搭配180克的低筋面粉，再加上50克的红糖和50克的白糖 ， 以及适量的小苏打和泡打粉以及鸡蛋食用油 。
首先我们要把准备好的红枣洗干净，在水里泡一会儿，之后开始去枣核 ， 说实话这个步骤确实需要很大的耐心 。千万不要为了省时间，而去选择市面上那种直接去核的蜜枣 ， 那种蜜枣的添加剂实在太多了，与其购买那些蜜枣，还不如直接买现成的枣糕吃呢 。把去核的红枣在锅里进行煮，煮至粘稠软烂 。可以留一些红枣丁，这样口感更加丰富 。之后在煮好的红枣当中加入事先准备好的白糖和红糖，把这三样东西在一起搅拌均匀，然后再打入4个鸡蛋 。如果喜欢吃甜的可以多加一些糖，不喜欢的可以少加一些，这个根据自己的口味来定 。
打发鸡蛋对于很多新手来说是一件很困难的事情，但是幸好制作枣糕不需要去打发，只需要搅拌均匀就可以了 。最后就是把面粉筛入到红枣湖里面 ， 为了能够让口感更加细腻，最好是选择过筛 。面粉也最好是选择低筋面粉，这样口感会更加松软 ， 如果没有的话，像家里普通的面粉也是可以的 。做好这些步骤之后就加入泡打粉和小苏打就可以了，然后把这所有的食材全部混合均匀 。然后把制作好的红枣面糊倒进模具当中 ， 可以用正方形的模具，也可以用各种各样卡通形状的模具，这个根据自己家的材料来定 。
最后就是请出烤箱了 ， 先把烤箱进行预热 ， 然后上下火170度烤40分钟 。一定要注意的是，可以在烤30分钟之后在上面铺上一层油纸，这样能够有效的避免枣糕因为烤的时间太长而开始发苦 。等到考好之后就可以把枣糕从烤箱当中取出来了 ， 这样制作好的红枣糕非常好吃，即便是凉了也没有任何问题，咬起来口感香甜松软 。如果一次吃不完的话，可以密封好之后放在冰箱也能够保存两三天的时间 。
