###其它资料参考###在我们的生活中，宝宝的成长过程中是不能够缺少能量的，所以想要给宝宝补充各种蛋白质和微量元素，吃鱼是最好的选择，但是因为鱼里面的鱼刺比较多，所以很容易就会使宝宝卡到，这个时候就要选择那些鱼刺比较少的鱼做成鱼丸给宝宝吃，会更加有营养，那么鳕鱼丸子怎么做给宝宝吃呢?
主料：鳕鱼600公克盐1/2小匙、胡椒粉少许太白粉70公克、糖2公克
鳕鱼丸子的做法步骤
1.将鳕鱼去除中间的鱼刺后 ， 再去除掉鱼皮 。
2.切成数个鱼块后，放入果汁机中搅打成泥状后取出 。
3.加入所有的调味料后一起搅拌均匀，即为鳕鱼鱼浆 。
4.将鳕鱼鱼浆放在容器内，再用手拿起鱼浆不断的摔打数次，直到鱼浆变为较结实为止 。
5.取一锅，在锅中放入约7分满的水，以中火将水煮开 。
6.将作法4的鳕鱼鱼浆用手捏出数个圆球状，直接边捏丸子边丢入正好滚沸的锅中煮熟后捞出即可 。
做法
1、银鳕鱼解冻后，洗净备用，如果喜欢用盐和料酒的可以涂在鱼上腌制一会，我是不喜欢，而且李锦记的蒸鱼豉油有足够的咸度 。
2、姜切片，葱切丝 ， 姜铺在盘子上 ， 将银鳕鱼放在姜片上，在上边撒一点葱 。
3、蒸锅放入足够的水，大火加热，直至水开，冒出蒸气，将装好鱼的盘子放入 ， 盖上锅盖，计时7-8分钟 。
4、时间到后关火，闷上5-10分钟(很关键呦) 。
5、开盖，取出盘子，倒掉多余的水分，倒入豉油 。如果喜欢味道重些的也可以在闷之前浇入豉油
用料李锦记的蒸鱼豉油，姜和葱是必备的，料酒看个人喜好.
做法
1、银鳕鱼解冻后，洗净备用 ， 如果喜欢用盐和料酒的可以涂在鱼上腌制一会，我是不喜欢，而且李锦记的蒸鱼豉油有足够的咸度 。
2、姜切片，葱切丝，姜铺在盘子上，将银鳕鱼放在姜片上，在上边撒一点葱 。
3、蒸锅放入足够的水，大火加热，直至水开，冒出蒸气，将装好鱼的盘子放入，盖上锅盖，计时7-8分钟 。
4、时间到后关火，闷上5-10分钟(很关键呦) 。
5、开盖，取出盘子，倒掉多余的水分，倒入豉油 。
如果喜欢味道重些的也可以在闷之前浇入豉油
###其它资料参考###新鲜鱼，盐，味精，淀粉
操作方法
01
将鱼洗干净，平摊在砧板上从尾到颈，去内脏，去脊骨，取下背部两块肉，冷藏一下 。
02
将鱼肉剁成泥状后，放于搅拌机内进行搅拌，先加7成左右的清水，水的总量为鱼肉的1.7倍 。
03
搅拌好的鱼蓉搁到一个大盆里，先加入适量味精，淀粉，然后左手加盐，右手不断朝一个方向搅拌，用力搅打至鱼糜蛋白质疑胶，呈透明状 。
04
烧一锅水，烧热即可挤丸子下锅 。
05
到水中鱼丸越来越多的时候，可以开火，等水中鱼丸都浮起来了，即可用漏勺捞出，冷却后即可 。
特别提示
1. 制作鱼丸的鱼肉，一定要是新鲜的 。鱼丸的成败主要由鱼的新鲜度和鱼肉的纤维所决定的 。
2. 掌握好鱼肉、盐、水三者的比例 。盐和水过少，鱼绒无粘性，汤易浑浊，反之，鱼丸易变硬沉底浮不起来 。
3. 用干淀粉搅拌，鱼丸韧而有弹性，如用水淀粉搅拌，软而滑嫩，弹怀稍差 。
###其它资料参考###可以做成鳕鱼丸子给宝宝食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鳕鱼 4块、面粉 100克、食用油 适量、盐 一匙、胡椒粉 半匙、面包糠 一碗 。
一、首先把鳕鱼切块，洗干净 。
二、然后将鳕鱼去掉鱼皮，鱼骨 ， 鱼刺 ， 撕碎 ， 放一旁备用 。
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