4、 烧开后 ， 加入枸杞浓缩汁25ml，改文火炖烂即可 。
黄花菜牛尾汤材料：牛尾骨两大块、干黄花菜、海带、木耳、腐竹、葱段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉调料包
1、干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次
2、牛尾骨浸泡后洗净
3、冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出备用
4、将泡发后的黄花菜、海带、木耳、腐竹连同飞水后的牛尾骨一起放进砂锅里
5、加入葱段、姜片、胡椒粉、调料包、山楂，填清汤没过原料，炖2-3小时即可 。
山药牛尾汤材料：牛尾巴2斤、山药半根、枸杞若干、生姜几片
1、牛尾焯水备用，山药去皮后滚刀切块备用
2、牛尾和姜片一起下锅，倒入开水大火烧开转小火慢慢的炖
3、倒一点料酒 ， 两小时后加入山药，炖半小时至山药软烂，出锅前10分钟放枸杞撒点盐和胡椒粉 ， 鸡精，就可以出锅了 。
清炖牛尾汤材料：牛尾半根左右、料酒2-3小勺、姜片2—3片、大蒜3头、盐适量、香葱末适量
1、牛尾提前一天泡在冷水里，中间换2到3次水，泡出部分血沫 ， 姜切片 ， 大蒜剥好
2、把泡好的牛尾放入砂锅里，砂锅里倒入足量的冷水 ， 放入料酒和姜片，开大火，等水快开 ， 血沫已经涌上来的时候，把火捻?。酶删坏拇笊鬃影蜒渤隼?nbsp;， 然后再把火捻大，第二批血沫涌上来的时候把火捻小，撇出血沫，重复以上步骤，直到把血沫完全撇除干净
3、把姜片捞出不用 ， 把大蒜倒入砂锅里 ， (不要嫌多 ， 把蒜都用上)开大火，水沸腾把火捻?。检姨?nbsp;， 最好煲够3个小时，最起码也要2个半小时
4、汤煲好后按个人喜好添加盐调味，盐一定要最后再加，碗里放入适量香葱末 ， 盛上汤，就可以享用了 。
###其它资料参考###牛尾汤怎么炖好喝又营养
材料：牛尾、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、枸杞适量 。
1、牛尾骨切断 ， 冲洗干净，放在水里浸泡，如图所示 。
2、牛尾下锅加入水，加入适量的葱姜料酒 ， 大火烧煮5分钟，撇去血沫 。
3、接下来继续用中火保持沸腾，煮到牛尾汤发白 ， 再转到小火慢炖2小时，如图所示 。
4、再转入到电压力锅里面，按下煲汤键 ， 炖半个小时，如图所示 。
5、出谷之前，加一下枸杞进入 。
6、最后，好了之后 ， 装进碗里面饮食 。
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