###其它资料参考###给宝宝吃牛肉粥，可以和青菜在一起做 。比如小白菜 ， 蒜苗，豆芽菜，生菜等 。
下面一起来看看牛肉粥的做法：
牛肉蔬菜粥的制作方法
食材：米80克 生菜50克牛肉50克 姜1块
步骤：
1.大米洗净，在清水中浸泡30分钟，牛肉洗净切小片，生菜切丝 ， 姜1块切丝
2.牛肉中放入生抽半勺、料酒半勺、糖半勺、胡椒粉1克往一个方向搅拌，加入淀粉半勺搅拌均匀
3.锅中放入适量清水大火烧开 ， 将米放入锅中，大火煮开后转小火熬煮25分钟 ， 期间不定时搅拌，防止粘底
4.放入牛肉片继续熬煮5分钟，加入盐1勺、鸡精半勺、麻油2滴、切好的生菜丝，拌匀后关火即可盛出
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里 ， 肌氨酸是肌肉燃料之源 ， 它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久 。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多 。牛肉含有足够的维生素B6 ， 可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
###其它资料参考###内容摘要：
牛肉粥的做法有很多种 ， 每种做法都各有其特色，下面我就把牛肉粥的几种常见做法介绍如下，希望大家根据这些做法创造出更好喝的牛肉粥
生滚牛肉粥：大米、牛肉、小油菜、盐、鸡精、花生油、米酒、生粉、糖、黑胡椒、香油各适量 。将牛肉切薄片，用糖、盐、鸡精、米酒、黑胡椒、生粉拌匀腌制备用；小油菜浸泡洗净，菜帮与菜叶分开切碎；洗米，加水，大火烧开，用勺搅一搅底，不要让米粒粘底，然后转小火熬，中途需查看，用勺搅拌，以免熬糊；煲约一小时，到水米比较融合粘稠时，放上牛肉片和菜帮碎 ， 注意不要让牛肉片粘连，肉片变色即撒上菜叶，然后关火 ， 依口味加盐 ， 盛碗后淋上香油 。
滑蛋牛肉粥：牛里脊肉300克 ， 蛋1个 ， 姜丝、葱丝、香菜末各适量，油条适量，广东明火白粥适量，小苏打1/8小匙，盐1小匙，酒1小匙，淀粉1小匙，香油少许 。牛肉切片，加调味料腌30分钟备用 。粥煮滚，加入牛肉片至肉色变白，打入生蛋熄火 。盛入碗内，加葱、姜丝、胡椒粉、香菜末、油条即可 。
窝蛋牛肉粥：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋、香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉各适量 。牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味 。用泰国香米煮粥 ， 粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老) 。将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可 。
芹菜牛肉粥：白米1杯，牛里脊150克，淀粉1小匙，芹菜末2大匙，牛骨高汤10杯 ， 盐、黑胡椒各适量 。白米洗净沥干 。牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味 。牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内 。将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀 ， 撒上黑胡椒、芹菜末即可食用 。
制作要领：煮粥时，水开后再倒入淘好的大米，而不是将水和米同煮 。这样米粒里外温度不同，米粒表面会出现许多细微的裂纹 ， 容易开花渗出淀粉质，淀粉质不断溶于水中，粥就会比较粘稠 。煮大米粥的时候，会有溢锅的现象，为了防止米屑汤汁外溢，可以在煮粥的过程中，在锅内加入5、6滴色拉油 。
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