2. 准备好的，剁椒和蒜下锅炒香，加点盐，鸡精 。
3. 烤盘下铺锡纸，然后刷一层橄榄油，放上金针菇 ， 撒上盐，鸡精，孜然，辣椒粉，可以根据自己的口味适当放取 。然后撒上炒好的蒜蓉剁椒 。
4. 如果喜欢吃湿一点的话 ， 再上面包裹一层锡纸，水份不易丢失 。
5. 太好吃了，所以端出来就被吃光，没来及照
〖小贴士〗若不想吃太干的可以在烤盘上再铺层锡纸，包裹烤盘 。
###其它资料参考###很多人不知道金针菇的做法 ， 在做金针菇的时候很多人喜欢用来煮汤食用，但是这样的做法也不是独一代 ， 还有很多种做法，做这个金针菇的时候还可以选择用炭烤的方法来制作美食，炭烤将金针菇烤好，这样金针菇会很香，给身体带来了更加的优势 ， 人们就喜欢那个烤金针菇的香味，那么炭烤金针菇的做法有哪些?
做法一：锡纸金针菇
一、材料
食材：
主料：
金针菇250g(根据人数适量增加金针菇份量)
辅料：
油适量盐适量烧烤汁适量孜然粉适量
二、步骤
1.把金针菇撕开一扎扎清洗干净，一定要多次反复的清洗，而且金针菇靠近根部的位置很容易隐藏沙土，所以切忌反复清洗 。
2.将金针菇的水分沥干 ， 然后把金针菇放到锡纸上 。
3.将金针菇摊开放在锡纸上 ， 抹上适量油 。
4.将盐和孜然粉均匀的撒在金针菇上 。
5.把锡纸包好 。
6.放入预热220度后的烤箱内烤20分钟，取出就可以品尝了 。
做法二：辣烤锡纸金针菇
一、材料
主料：
金针菇150g
辅料：
蒜蓉辣椒酱3勺烧烤料粉20g
蒜瓣3个大葱1个
香菜3颗
二、步骤
1.金针撕开洗净，控干水 。
2.将葱蒜香菜切成末 。
3.放入3勺蒜蓉多味辣酱，三末丶烧烤料粉，少量白糖丶一勺蚝油、一勺味极鲜酱油 。
4.拌匀 。
5.将拌匀的金针菇放入锡纸内，并淋入少许橄榄油，然后包好无缝隙放在烤盘上 。
6.烤箱预热，温度设定210度，15分钟，上下火，时间到小心取出锡纸包放在盘中，慢慢打开 ， 麻辣鲜香的金针菇完成!
做法三
主料：培根4片、金针菇160克
调料：黑胡椒适量
培根金针菇卷的做法
1.金针菇整把清洗干净，沥干水分 ， 切去根部
2.准备好牙签8根、黑胡椒粉、金针菇，培根从中间切开，每块分成两份
3.铺开一份培根，取1小把金针菇放在培根的一头
4.把培根卷起来，把金针菇卷在里面
5.用一条牙签封口，依次卷好8个培根卷
6.烤盘铺上锡纸，把培根卷间隔摆放在烤盘上，洒上黑胡椒粉
7.预热烤箱200度
8.烤盘放进烤箱 ， 中层，上下火，15分钟 ， 中间翻面一次(温度和时间请根据自家的烤箱稍作调整)
9.烤好的培根金针菇卷 ， 趁热吃更美味
以上的方法就是用来成功的完成这个炭烤金针菇的做法，如果知道了炭烤金针菇的做法之后，那么当自己感觉到饥饿的时候就可以选择这样的方法来制作 ， 制作美食的时候要注意炭烤的时间，如果烤得太久的话，那么是会导致美食被烤糊掉，这样就不好吃了 。
###其它资料参考###金针菇②
金针菇也有很多种烤法，可以用锡纸来烤 ， 也可以用刷子把材料串起来放在炭上烤，味道鲜美 ， 很有嚼劲 。
〖原料〗香菇适量，大蒜辣酱适量 ， 烤肉酱汁适量，白芝麻汁适量，葱适量，干椒(小米辣)适量
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