可乐翅根的家常制作方法及步骤？
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可乐鸡翅根的用料
鸡翅根 10个姜 2片生抽 适量老抽 少许料酒 适量可乐 330毫升盐 适量
可乐鸡翅根的做法步骤
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步骤 1
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先用凉水冲洗一下生翅根
步骤 2
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鸡翅根凉水下锅，放少许盐、适量料酒、2片姜 ， 焯水 。（家里实在找不到整姜了，还好调料盒里还剩两片姜干儿，充个数 。。。）
步骤 3
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1.焯水至浮沫漂出，鸡翅根变白色后捞出 。2.再用凉水冲洗一遍翅根，彻底洗净 。3.用刀在翅根上划些小口，方便入味 。
步骤 4
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锅内热锅热油，倒入翅根煎炒，煎至有些金黄色最好，嫌麻烦的话随便炒炒进行下一步就行 。（煎至金黄色，成品嚼起来更香 。我做的就是有3个煎上了些金黄色，做完吃的时候 ， 明显感觉这3个吃起来更香）
步骤 5
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放入料酒、生抽、老抽翻炒 。（料酒生抽多点少点无所谓 。老抽一定要一点一点的加，加到变成自己想要的颜色就可以了）
步骤 6
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倒入330毫升可乐，也就是1听 ， 有条件的再放2片新姜片，没条件的把焯水用的姜片洗洗再放锅里也行 ， 我就属于没条件的了 。。。（我倒了将近1听半，后来证明1听足够了）
步骤 7
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我用中火炖到大概15分钟的时候加盐调味，最后5分钟大火收汁，一共炖了20分钟 。（因为我可乐放多了才炖了这么长时间，要不然最多15分钟就出锅了）
步骤 8
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出锅，撒点白芝麻～～
步骤 9
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最后一个 马上吃掉～～～
可乐鸡翅根的小贴士
文章插图
材料
主料：鸡翅根，16支左右 。可乐，中桶一桶备用 。
辅料：料酒，花椒，大料 ， 葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段，姜去皮切片，蒜去缔轻拍扁 。
做法
1 ， 将翅根一一清洗干净，沥干水分备用 。清水适量至入锅中后，大火煮沸，放适量料酒 ， 少量盐，花椒，大料，葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段，姜去皮切片，蒜去缔轻拍扁后至于锅中沸水 。煮10秒左右，出香味即可放入翅根，至水沸，翅根变色捞出 ， 沥干水分备用 。（以筷子一下能扎透肉厚处，并无血渗出为佳）
2，中火，入油适量，油至五成热时加入3-5片姜片，带出香味放入翅根 。要每一根翅根均匀裹油为佳，放适量盐，料酒，耗油，生抽 。翻炒均匀后加入可乐（约半桶，以没过所有翅根一半为佳） 。中火焖炖15-20分钟即可 。
3，如果爱吃辣味的朋友可以根据自己的口味适量的加入红椒，我一般都是加韩国辣酱多一些 。口感甜辣 。
###其它资料参考###可乐鸡翅的做法大全
做法一
把鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油加入料酒、姜片、大蒜(一片就可)把它们翻炒一下，倒入百事可乐或可口可乐，没住鸡翅，大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可 。注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油 ， 影响味道进入肉中 。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的 。此菜放凉后更好吃，不过要是着急，可以热着吃，热着吃的味道也不错 。
注意
不能常吃，小心营养过盛，会发胖 。
做法二
作料：姜末，葱花，八角，花生油适量 ， 可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 。做法：将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味 。油开后 ， 加糖 ， 少许 ， 将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，适时翻动，待外皮泛黄之后 ， 倒入可乐及作料，炖之 。待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，就能吃了 。
