做法三
材料:8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 。作法:除鸡翅外,所有材料混合成腌料 。鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右 。腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金
黄即可起锅 。炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可 。
做法四
用料鸡翅500克、可口可乐一罐 。将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出 。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸 , 下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味 , 转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅 。
做法五
一公斤鸡翅膀,一听可乐,半听酱油 。一起放在锅里用大火煮开 , 然后用小火炖半小时 。其他什么也不用,少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅,大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁 。然后盛盘,开吃! 偷懒窍门:完全可以不放八角 , 甚至可以不放盐 。只有可乐和鸡翅是必须的 。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意
做法六
原料:鸡翅膀,(喜欢吃鸡骨头的同志呢 , 可以尝试着来点翅尖 , 全翅也将就啦)花椒, 干红辣椒,葱 ,姜 ,桂皮,八角等大料,酱油, 盐,250ML的百事可乐 注意尽量买个头小一点儿的鸡翅 , 有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中 。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的 。此菜放凉后更很好吃 。
做法七
开始前,如果觉得自己对辣的承受能力没那么强的话,不用辣椒也可以先把翅膀斩小块,一个翅中斩一刀,放一个容器里 , 加酱油少许,盐,葱姜腌20分钟到40分钟,这个酱油和盐是少许呀 。然后,拿一炒锅热好加油,油一般跟平时炒菜一样的量就可以了 。当油6成热的时候将掰成小块的辣椒,花椒,翻炒出味道 , 有的同志不习惯辣的话,就加几颗花椒就可以了 。再接着呢就放翅膀,这样不会乍油 。翻炒一会,是会出一点水分的 , 不过是正常的,相信我 。(相信我,没错的)看出的水快干了时就放可乐,可乐要溜锅边倒,这样不容易起泡沫 。大火让可乐开起来就改小火,放盐调味道,开始炖. 不时看看情况,水快干的时候就改大火,让可乐汁粘稠起来,不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可乐汁都付在鸡翅上的时候 , 就好了,不过要掌握火候 。不要让锅糊,适当时候可以改小火~~ 好了,美味可口的可乐鸡翅膀出锅啦!盛盘(找个最漂亮的盘子盛)!品尝呀!~
在选择鸡翅的时候只要中翅,这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻 。它的配料也很简单,一瓶可乐,几许盐和酱油 。首先将鸡翅放入煮开的水中,焯2-3分钟 , 这样鸡翅就比较容易好熟,也可以祛除草腥气和过多的油脂 。省略了腌制,因为实在不想碰太多的油腻 。当然想要更好的味道还是腌制一下下的好 。腌制是用刀在鸡翅上划几道口子,拿姜片擦抹鸡翅 , 在放入盐和料酒中20分钟左右 。现在开始掌勺了,把少许油,烧热,慢火,把鸡翅放进去,小心的翻动,待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐 , 加少许盐和酱油盖锅就好了 。
做法八
1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油 , 然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主 , 开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅 。