三、油煎薯包
这种薯包吃起业外酥内嫩，咸中有香有甜，非常可口，若趁热放入甜酒娘里沾食，别有一番风味 。
四、倒蒸干（蕃薯干）
且红薯切片（或条）反复蒸晒出来的薯干叫会倒蒸干 。倒蒸干透明，暗红色，抓在手上有粘性，吃起来慢吞细嚼，回味无穷 。
五、小笋干
它是客家人待客的土产茶点之一 ， 特别开胃，受人青睐 。
六、艾米果
由艾草叶和米粉按比例擀和成均匀的粉团 ， 放入蒸笼用猛火蒸，蒸到米果油光发亮，摸不粘手即熟透了，这时的艾米果看起来绿绿的，油油的 ， 亮亮的，闻起来香气沁脾，令人垂涎欲滴，吃起来更是油而不腻，粘而不湖 ， 脆而不松，口感甚佳，真是色香味形俱全 。
丫米果属于什么食物
赣南的一种特产，一般在过年那段时间吃的，江西赣州地区有 。黄色的，很硬 。如果是的话就有三种吃法，第一种是蒸软以后可以沾糖、辣椒酱；第二种是炒著吃；第三种煮著吃了！想知道详细的做法的话可以去赣南乡下去那里才有正宗的呢！
###其它资料参考###黄元米果，也称“黄米果”、“黄粄”、“黄粿”，是以赣南本地产的糯性“大禾米”为主要原料，染之以含有多味中草药成分的“碱水”而成的 ， 是江西赣南客家人十分喜爱的食品和待客佳品 。客家人做黄元米果起源于唐，兴盛于明，属客家特色点心 。除了赣南，粤东、闽西和零散分布的客家地区都有制作、食用黄元米果的传统 。这种米果一般只有过年时才家家户户都打制的，吃起来爽口、细滑并有一种特殊的清香 。年前年后 ， 走亲访友，赠送几块色黄质嫩的黄元米果为礼，意寓吉祥富贵 。江西赣南客家特色美食“黄元米果” ， 味道浓郁，是赣南客家人熟悉的味道！
传统的黄元米果 ， 含有黄栀子、黄荆树、槐花等三味中药成分 。干燥成熟的黄栀子是常用中药，其所含栀子黄色素 ， 是一种品质优良的天然食品色素，它着色力强，颜色鲜艳 ， 有很好的耐酸碱性；黄荆树是一种在赣南山区随处可见的小灌木，根茎具有清热止咳、化痰等功效；槐花有淡淡的清香 ， 味略苦，性平，有清热凉血等功效 。有了这三宝 ， 再加草木灰的保鲜作用，碱水染制，这种配方做成的黄元米果 ， 品质自然上佳 。每年秋收之后，客家人便开始准备做黄元米果 。首先要准备不少灰水来浸泡大米，赣南的客家人都会用赣南土生土长的黄元柴来制作 。将其晾干，再火烧取其灰，水滤便为“灰水”也就是碱水 。它滤出来的水 ， 加入大米中，会使得制作出来的黄元米果更加有韧性 。冷却后浸米一夜，次日用甑蒸熟成饭 ， 再将饭拌灰水，摊开晾干后又蒸熟置于大石臼内，用硬杂木棍捣烂成团 ， 起碓后，用手揉搓均匀，切块做成各种形状的米果 。
如此加工的黄元米果色黄质嫩 ， 细密滑腻，可汤煮、蒸食，也可油炒、油炸 。不粘牙 ， 不腻人，吃了还想再吃，余味无穷 。黄元米果可放置数十日不变质，如想保存更久 ， 可泡在碱水坛子中一年半载都不会变质变味 ， 随时可取出食用，十分方便，新鲜如初 。
黄元米果原用大禾米加工而成 ， 气香质软 。后来多用粳米精制，工序繁琐 。现各地均改为机器制作，每年腊月均有黄元米果上市 。由于做工繁琐，往往要亲邻朋友相助才会动工兴做 。机制黄元米果盛行后 ， 民间仍有少数家庭在冬季手制黄元米果 。做好的黄元米果色黄味鲜，通常用灰水浸没，藏于缸中，可留至第二年夏天 。有的切碎晒干 ， 再用沙炒或油炸，做成各种类型的果品 。具有柔软细嫩、熏香味鲜、爽口久藏的特点 。正月里，黄元米果是招待客人的佳品 。用黄元米果做早餐，比面条粉干方便快捷得多 。作为农村“过午”和夜宵的点心，黄元米果的花样做法让人既饱眼福又饱口福 。
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