随着社会的发展，客家人家家户户做黄元米果的热闹场景已不常在 。制作黄元米果的数道工序也多用机器代替人工，再也很难见到这本是孤寂的石臼，很难听见这粗犷、野性而又质朴的吆喝声了 。秘制碱水的传统古法 ， 正在慢慢失传 。但作为独特的客家美食——黄元米果依然是客家人寒冬腊月里最受欢迎的主食 。小伙伴们，江西赣南地区有一种特殊的米食，叫做“黄元米果”，味道浓郁 ， 你吃过吗？
###其它资料参考###你好！
都可以 。
炒的话放多点油，用点蒜叶爆一下，再下切成块的米果，翻炒后加调料，略加点水就可以了 。
蒸的话就要另准备调味料蘸着吃 。
还是炒的好吃点 。
打字不易 ， 采纳哦！
###其它资料参考###主料
黄元米果1个
蒜苗青蒜苗2根
菜心小白菜菜心1小把
辅料
精盐半勺
橄榄油少量
赣南黄元米果的做法
1.
姐姐从家里寄来的黄元米果，真空包装好的，颜色很漂亮
2.
黄元米果冲洗切片，娃娃菜心、青蒜切好备用
3.
加入少量橄榄油（减肥健身缘故，油量较少）青蒜下油锅爆香
4.
黄元米果放入锅中翻炒
5.
一边翻动，一边滴水翻炒才不会粘锅，期间加入适量的盐
6.
把黄元米果炒软后就可以装盘出锅，颜色非常好看 。
7.
当早餐是不错的选择
8.
这份用的小青菜，黄元米果做法很多种，加入腊肉一起炒非常的香 。
烹饪技巧
妈妈说炒前一定要把切成片的米果用水冲一遍，在炒的过程中边滴水才做的好看好吃，黄元米果可以炒、蒸、煮、炸，味道都是非常棒的
###其它资料参考###问题一：米果怎么做好吃，米果的吃法米果的做法
糯米粉里加大概五分之一的大米粉或面粉（我是加的面粉，米粉或面能起到塑形作用，口感也更Q，纯糯米太软榻），想做多少按差不多比例混合 ， 注意：用开水和面，和面小心手被烫 ， 试着来或者晾一会，面团不粘手也不硬正合适
将面团揪成一个个土鸡蛋大揉圆（太大了中间没味道，太小粘的糖豆粉太多会腻），烧开一锅水，下锅煮，轻轻推动下以防粘锅底
大盆里来几大勺黄豆粉（这次豆粉里除了黄豆还有黑豆红豆 ， 传统就是黄豆） ， 一些白糖，甜度自己掌控
米果煮到浮起来就是熟了，捞出来（用漏勺控干水）倒在豆粉里晃动大盆，让米果均匀裹上甜豆粉，给小宝做的迷你版 ， 几个大的，好爱吃的～
继续煮米果，糖豆粉里加入几勺熟辣椒粉（自己用烤箱烘焙的辣椒 ， 料理机打碎，其实豆子也可以这样做），加了辣椒适量再加点白糖
附图：烤好的辣椒，这个辣椒特别香辣度适中，做米果绝配??
辣版，我做的辣度适中，远不及记忆中有些人家的红米果，那个辣哟，那个香哟…
现在吃辣不及以往啦，量力而行
问题二：糯米油米果怎么做好吃主料：糯米粉 (200G)
调料：黄豆粉 (20G), 辣椒粉3G ， 白砂糖15G 。
步骤
1、先将糯米粉放入洗干净的电饭锅 ， 倒入适量水，用力揉搓糯米粉，直至面饼状 ， 再揉搓成条状 。
2、揪成小米团，揉搓成汤圆大小的团子 。
3、煮锅中加水，水开后将糯米团子放入锅中煮沸 ， 直至团子浮上水面，即可捞出 。
4、在煮团子的时间内，可以准备裹团子的外衣-米果豆粉+白砂糖，放入干净的容器中，糖的比例看个人口味调节 。
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