海螺煮好了怎么吃法( 五 )


炸海螺的制作材料: 主料:海螺250克 调料:植物油25克,料酒10克,辣椒酱10克,酱油3克,盐3克,胡椒粉3克,味精1克,小麦面粉15克 炸海螺的做法: 1. 将海螺肉洗净剞花刀,切断,加入料酒、胡椒粉、酱油、精盐、味精拌匀 , 逐个蘸匀面粉备用; 2. 炒锅注油烧至七成热,下入海螺肉炸至金黄色 , 捞出控油装盘,食时蘸辣酱即可 。
回答人的补充 2009-05-18 14:53 材料 :海螺,竹蛏 , 姜片,葱段 , 料酒两大匙 。沾料 :葱丝,姜丝 , 蒜蓉,辣椒片置碗底,加两大匙生抽 , 一大匙清水,少许味精拌均 。两大匙油烧热,淋入碗里即可 。做法 :半锅水加两大匙料酒 , 数片姜,葱段,少许盐烧开 。放进海螺/竹蛏煮约4分钟(中途翻一次身),捞起马上泡入半锅加了大量冰块的水里,使肉快速收缩,冷却
###其它资料参考###1、首先先取一些海螺,用刷子将海螺刷干净,再将它放入锅中,加入凉水和适量食盐煮熟 。
2、煮熟后用姜末和醋调成汁,用筷子插入海螺 , 将海螺肉完整取出 。
3、然后再去掉海螺的脑和苦胆,就可以直接蘸汁吃了 。
###其它资料参考###加热后即可食用 。
海螺属于海鲜,如果是高温彻底烹熟的,只需马上放入冷藏室 , 下餐加热后即可食用 。如果海鲜并未经过充分加热,但已经死去,那么应当放进冷藏室,下一餐之前化冻,然后彻底加热烹熟,不要再贪恋生鲜口感 。
由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻,分解很快,拿回家之后应当在一天之内食完,不要长时间存放 。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌 。
扩展资料:
五类人不得常食海鲜:
1、患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情 。
2、过敏体质的人应慎食海鲜 , 因为除了避免食用特定的过敏原之外,海鲜过敏并没有很好的预防方法 。富含组胺的红肉鱼也要少吃 。
3、孕妇和乳母应当少吃海鲜 , 因为目前我国海产品的污染状况十分严重,特别是含汞量普遍超标 , 而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育 。
4、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多 , 可加重病情 。
【海螺煮好了怎么吃法】5、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况 。
参考资料来源:人民网—吃海鲜时不应该做的事

海螺煮好了怎么吃法

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