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鸽子食草怎么做好吃(17)

鸽子生活百科


【做法】
①将削好的乳鸽洗净 ， 放于沸水中拖一下 ， 隔去水分备用 。
②莲子用温水浸软去外皮，雪耳浸透洗净 。将乳鸽放入炖盅内并同时放入莲子、生姜、雪耳、桂圆肉、淮山、冬虫草 ， 放适量水盖炖盅盖 ， 隔水炖3小时，调味后可以食用 。
【功用】
大补气血，健脾养胃，滋肾祛风，适用肾虚劳损，早泄，健忘失眠，神经衰弱等 。
8.清茶炖鸽肉
用料：
光鸡1只（750克） ， 生油150克 ， 茶叶100克 ， 黄糖粉150克 ， 卤水适量 。
制法......>>
怎么蒸鸽子好吃又营养
枸杞鸽子汤
做法：沙参5g 白芷5g 党参5g 扁豆10g 枸杞10g 苡米40g 红枣25g 山药5g 百合5g 莲子5g 这些都是对滋补很有益处的中草药，喜欢煲汤就要常备哟 。
调味料： 葱10g 姜10g盐少许
制作方法： 把各种中草药洗净；葱姜切段备用；新鲜鸽子洗净 。整只鸽子用冷水煮开（飞水），除去血末后备用 。将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时 。煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味 。制作用时：约1.5小时 秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美 ， 饮时不必放很多调味料，一点盐就好 。
清炖鸽子汤的做法:
1、锅内烧热水 ， 倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净 。
2、将香葱打成结，与乳鸽、姜片一起放入沙锅中，大火煮开，加入香菇，红枣，中药材，用中小火炖一个半小时 。
3、山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可 。
###其它资料参考###首先我们将从市场上买回来的鸽子将它清洗干净 ， 然后再放入锅中加入适量的温水 ， 等水煮熟之后再将鸽子捞出来，这样可以清除它的大部分杂质还有一些腥味，在准备一些猪瘦肉清洗干净之后 ， 也放入锅中过一遍焯水 ， 我们再将一些笋干和香菇放入水中浸泡一段时间，将鸽子放入高压锅中加入适量的水，再加入一些葱姜蒜，把浸泡好的香菇和笋干也放进去，倒入一些料酒，再把瘦肉放进去，首先用大火将它煮熟之后再转为温火 ， 慢慢的熬煮一段时间 ， 再转为温火之后，我们可以放入一些枸杞，还有一些金银花等，等鸽肉完全煮好之后，我们可以将它捞出来 ， 加入一些香菜，吃起来非常美味 。
清炖鸽肉的适用人群非常广泛 ， 而且鸽肉作为一种中性的食材，它的脂肪和胆固醇含量都不高，对于一些高血压病人来说也可以适当的吃一些，老少皆宜，虽然它作为一种肉类食物，但是其中所富含的热量是非常少的，对于减肥期间的人们来说 ， 适当的吃一些可以补充身体中所需要的一些营养成分，它还有非常多的滋补功效，比如说清热解毒，美容养颜，强身健体等 。

###其它资料参考###鸽子益肾汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 壮腰健肾食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱
口味：原本味工艺：煮 鸽子益肾汤的制作材料：主料：鸽肉300克
辅料：鳖甲30克,山茱萸12克,黄精12克,益母草15克
调料：大葱8克,姜5克,盐3克,黄酒10克 教您鸽子益肾汤怎么做，如何做鸽子益肾汤才好吃1. 将鸽子宰杀后，去毛及内脏，洗净，待用 。
2. 将山萸肉、黄精、童子益母草洗净 ， 装入布袋中，扎口，鳖甲打碎，放入鸽腹中，和药袋一起入锅，加葱（切末）、姜（切末）、盐、黄酒及适量水，煮至鸽肉酥烂，取出药袋，喝汤吃鸽子 。

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