4、将墨鱼片，同猪肚、葱、姜一起放入煲汤锅内 ， 加水适量，煮沸后转文火煲2-3小时 。
5、煮好的汤 ， 加入适量盐调味，饮汤吃墨鱼和猪肚 。
做法五
材料
猪蹄尖一只，墨鱼干一只 。
做法
1. 猪蹄尖切成块，墨鱼干切成条水法3小时备用 。
2. 将猪蹄尖、水法墨鱼干放入压力锅内，加入适量的姜片、红辣椒干、白糖、黄酒及清水 ， 加盖大火烧开，转小火闷30分钟，待锅汽走完后打开 。
3. 加入适量的盐、味精、葱花即可 。
做法六
材料
五花肉300克，墨鱼仔200克，葱、胡萝卜、香菜各少许 。
调料
白酱油1/4大匙，料酒1大匙，白糖3大匙 ， 精盐适量，八角2个，月桂叶2片，虾子、姜片各少许 。
做法
1、将带皮五花肉去毛 。切成方块 ， 放入沸水锅中汆烫，捞出备用 。
2、墨鱼仔解冻洗净，入热水中浸烫捞出，胡萝卜、葱洗净，切成细丝 。
3、锅内加2大匙油烧热 ， 加入白糖炒出糖色 ， 放五花肉翻炒上色，加料酒、酱油、精盐、八角、姜片继续翻炒 。
倒适量清水煮沸放月桂叶、虾子炖至入味，拣出月桂叶、八角 ， 下墨鱼仔煮沸 ， 撒葱丝、胡萝卜丝、香菜点缀即可 。
做法七
材料
排骨400克，墨鱼干50克，生姜1小块，精盐1小匙，味精0.5小匙 。
做法
1、排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松 。
2、锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用 。
3、在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可 。
小诀窍
煲汤时一定撇净白沫，否则汤汁不白 。
结语： 以上就是为大家介绍的墨鱼汤的做法的内容 。现在大家都知道该如何制作墨鱼汤了吧，这款汤品的营养价值很高，里面的食材都很鲜美，是老少皆宜的美食 。文章中介绍的做法都很简单，感兴趣的朋友不要错过了 。
###其它资料参考###墨鱼汤的做法
主料：墨鱼 五花肉
辅料：盐 料酒 葱 姜 胡椒粉
步骤：
1.准备食材
2.五花肉洗净切片
3.墨鱼去内脏 ， 剥去外皮 ， 切花刀块.
4.取烧锅，放适量水 ， 加姜片 ， 葱丝
5.放入五花肉，加料酒.
6.大火煮开，小火15分钟 。
7.放入墨鱼，大火煮开
8.撇去浮末 ， 小火炖15分钟
9.加盐煮2分钟
10.加胡椒粉，葱花即可 。
###其它资料参考###墨鱼煮汤是很常见的，搭配点排骨，汤的口感和价值都非常好 ， 墨鱼煮汤用干墨鱼或者是新鲜墨鱼都可以 ， 但如果是用新鲜墨鱼 ， 其骨头是否需要去掉呢？很多人因为没有用对方法 ， 从而做的汤价值会降低许多 ， 一位60岁的大厨表示如果做错了，好食材可真的是浪费了，其实我一开始也跟大多数人一样做错了，但后来经过大厨的指点后，才得知原来墨鱼汤这样煮营养美味更健康，下面我便会便将煮墨鱼汤的正确方法和技巧详细分享给大家，以后想吃随手做 。
墨鱼排骨汤的做法：备用食材：新鲜墨鱼1只，排骨300克，生姜1块，食盐少许，料酒1勺；
制作过程：第一步，墨鱼肚子里的垃圾先去除，身体部分剁成两半，然后在将其黑色的部分去掉 ， 仔细清洗干净便可 ， 将其处理好待用；
第二步 ， 排骨剁成块，生姜切成片，在锅中添上水，冷水放入排骨，加上料酒和生姜片，焯烫下 ， 待将水再次煮开后，看到排骨发白了，捞出，冲洗干净；
