白茶的种类，白茶有哪些：
第1步依据采摘标可分为芽茶和叶茶 。而芽茶又以太姥银茶、白毫银针最为知名 。白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺茶是叶茶的代表 。
（1）白毫银针：顾名思义，其为银白色 ， 茶头的部位比较粗壮，一头粗，一头细 ， 犹如一根银白的针，外形非常美丽 。白毫银针素有“茶王、美女”之称 。白毫银针在冲泡的时候像一个美人般，站立着在水中上下舞动，让人浮想联翩 。品尝起来 ， 香味浓郁，带着点甜味，饮白毫银针是一个不错的享受 。
（2）白牡丹：白牡丹白茶不仅名字好听，而且也如同其名字一样美丽 。特别是冲泡后 ， 嫩绿的叶子上面是白色小芽 ， 就像一朵似开非开的牡丹花，非常高雅 。因为白绿相配，故有“青天白地”的美称 。白牡丹品尝起来，味道也极好，也是白茶中的佳品 。
（3）新工艺茶：还有一个名称就是新白茶 。是在白茶原有制作方法基础上，经过轻揉等加工做成的 。新工艺茶，味道也独具一色，病情不像其他白茶那样因产量?。捌湔涔?。新工艺茶地产量较大，不仅远销国外 ， 而且也深受国人的欢迎 。
（4）福鼎白茶：白茶原产于福鼎地区，而且还有一个传奇故事，传说在唐代，福鼎地区干旱发生瘟疫，病死无数 。村中善良估量兰姑千山万苦找到长出一处处绿油油的仙草 。据说，生产白毫银针的茶树就是这仙草演化出来的 。后来兰姑去世，大家称她为太姥娘 。
依据采摘茶树种类的不同，可分为小白、大白、水仙白三种 。小白是从福鼎当地一种菜茶的茶树上采摘下来的；大白白茶是从一种大白茶茶树上采摘的；水仙茶树上采摘下来的茶叶也就是水仙白 。
白茶的种类繁多 ， 在选用白茶的时候 ， 可根据个人口味来选择 。
###其它资料参考###茶叶特别是高级绿茶，在贮存过程中，由于受水分、温度、湿度、光照、氧气等因素的影响，极易发生陈化劣变，失去原有的新鲜风味 。因此，选择合适的包装和贮存方式对保持茶叶的品质至关重要 。在包装上 ， 采用铝箔袋真空包装或铝箔袋加除氧剂包装的保鲜效果较好；在贮存上，茶叶专用冷藏库是目前解决大批量茶叶贮藏保鲜的最有效方法 。从茶叶的保质效果和节约能源来综合考虑，一般冷库的温度控制在4～10℃，相对湿度控制在65%以下 ， 最为适宜 。但需要注意的是茶叶出库 ， 当气温在10℃以上时，从冷库内取出的整箱（袋）茶叶，应在室内放置一段时间，使箱（袋）内茶叶自然升温 ， 待茶温与气温相近时才可开箱（袋） 。若茶叶出库后立即打开茶箱（袋），冷却了的茶叶接触空气会立刻产生凝结水，导致茶叶吸湿回潮，加速陈化 。
###其它资料参考###放在干燥通风的地地方，必须要没有异味，茶叶吸味特别强！
老白茶很珍贵，在存放过程中，内在的物质不断地积蓄力量，活性酶不断散发出来，蛋白质这些物质转化为芳香类物质，茶坊树氨基酸等，老白茶的香气逐渐等待爆发出来 。老白茶养身效果好，抗炎症抗病毒降血糖降尿酸，比心白茶的功效好 。保存越久，香味越浓口感更香甜更醇厚 。把茶饼放入牛皮纸袋，然后密封好 。将整个纸袋装入铝袋中把空气挤出来不要留一丝空隙，然后把茶饼套上一层塑料袋，密封好，最后将袋子放入纸箱当中密封保存 。如果有条件的话，可以放进士坛中保全 。房间里要空气好！
###其它资料参考###白茶的转化 ， 不同于普洱茶 ， 只需少量空气参与即可，是一个缓慢氧化转变的过程 。密封并不意味着真空，隔绝空气，白茶便停止了自身慢慢转化的过程，这样的存放就完全失去了意义 。另外，紫砂罐透气性较好 ， 并不适合存放白茶，水汽、杂味容易渗入，香气容易扩散，最后白茶受潮串味 。
