小米椒泡椒做什么菜 _小米

泡椒小米辣可以做什么菜？

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可以做配菜和其他的一起炒。
泡辣椒在湖北几乎家家都要做的。辣椒的维生素含量特别高，做好的泡辣椒非常下饭。
泡椒的做法：
材料：
红色尖椒300g ，大蒜150g ，鲜姜25g，盐1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（3g）
做法：
1、红色尖椒去蒂去籽，清洗干净，沥干水分，切碎成米粒大小。
2、大蒜去皮剁碎成末，鲜姜清洗干净，切成细丝。
3、将切好的红椒米加入蒜末、姜丝、鸡精、盐拌匀，放入空瓶内，盖上盖子闷3天即可。
小诀窍：
1、选择红色尖椒，要选择那种肉质厚一些的，这样做出的泡辣椒口感好。
2、做泡辣椒时，大蒜与辣椒的比例差不多为1:2 。
3、装泡辣椒的瓶子要清洗干净，控干水分。做好的泡辣椒要放在阴凉处。

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第一种：泡椒鸡杂。鸡杂是一种营养价值极高的食材，它体内有维生素和有机物，除了补充人体所需的营养，还能在一定程度上提高免疫力。
原料：鸡肝，鸡肾，泡椒，泡豆角，泡姜，蒜瓣，盐，酱油，胡椒粉，米酒
做法：我们先把鸡肝和鸡肾洗干净，洗的时候用盐搓一搓，可以有效去除异味。洗好之后，我们将料酒、盐和胡椒粉倒入鸡杂中搅拌，腌制十分钟。锅热之后不用放油，直接倒入鸡杂翻炒，水分干了之后捞起备用。锅内倒油，油热之后把泡椒、泡豆角和泡姜倒进去炒，炒开之后倒入鸡杂，大火炒熟之后，放入米酒和盐，加适量的水，盖锅焖上几分钟，收汁之后就可以出锅了。
第二种：泡椒萝卜。这道美食的优点就体现在制作方法简单，可以保存的时间也比较长，无论是用来下饭，还是喝粥吃面的时候就着吃，味道都非常好。
原料：白萝卜，小米椒，小竹笋，泡椒水，盐，白糖和醋
做法：先把萝卜洗干净，萝卜不用去皮，不然吃起来不脆。把萝卜切成片，用盐腌制半小时，目的是把水分腌出来。米椒切成段，笋切成条状。将白萝卜、笋和小米椒装入盘中，倒入泡椒水，加入适量的白糖和醋，这道泡椒萝卜就做好了。
第三种：泡椒牛肉。我们都知道牛肉的营养很丰富，多吃对身体有好处。特别是对于处于发育期的小孩子来说，牛肉可以有效促进骨骼的生长，补充人体所需的能量。为了让小朋友吃得更香，那泡椒牛肉是个不错的选择。
原料：泡椒，牛肉，嫩肉粉，蚝油，五香粉，白糖，酱油，生抽，料酒，淀粉，盐，剁椒，姜和蒜
做法：我们先把牛肉洗净切成丝，倒入少许嫩肉粉、蚝油和五香粉，适量的白糖和酱油，将牛肉进行腌制。锅内油热之后，倒入少许的泡椒、剁椒以及姜蒜进行翻炒，爆香之后倒入腌制好的牛肉，大火炒熟之后，放入剩余的泡椒继续翻炒。时间不能炒太久，不然牛肉容易老，炒得差不多的时候放入盐，这道美食就可以出锅了。
###其它资料参考###方法/步骤
首先，我们要准备好以下材料。
可封口的坛子或盒子，娃娃菜，泡椒，白醋，白糖，鲜姜。
Ok，准备好上述材料后，我们就开始泡椒娃娃菜的制作之旅：）
第一步，将盛放泡菜的容器，以及娃娃菜洗干净。将水完全除净。