花甲冬瓜汤花甲煮多久 _花甲

冬瓜花甲汤最正宗的做法？

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用料
花甲
韭菜
蚝油
辣椒酱（任意辣椒酱即可）
黄豆酱
糖盐干辣椒
水淀粉
香油
爆炒花甲的做法
花甲倒入盆中加满水放一勺盐滴几滴香油静置半个小时左右这个步骤是为了让花甲把沙子吐干净
半小时后（时间长点更好）清洗花甲直到水见清为止
花甲冷水入锅水刚刚淹过花甲即可水烧开花甲全都开口后即捞出时间一定不要太长
葱姜蒜干辣椒韭菜此处注意蒜一定要切成沫
配置酱汁：一勺半辣椒酱一勺黄豆酱两勺料酒一勺生抽一勺蚝油半勺糖半勺盐
锅中倒入适量的油油热后放入葱姜蒜干辣椒炝锅（蒜沫只倒一半）香味出来后就可以倒入花甲了
翻炒几下后倒入韭菜继续翻炒混合均匀后浇上刚刚配好的酱汁
酱汁和花甲韭菜充分混合均匀后倒入另一半蒜沫
出锅前倒入水淀粉
完工！享受美食吧！
小贴士
前期沥沙子的步骤一定不要嫌麻烦花甲处理的越干净吃起来的口感越好！

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花甲放入碗中，加清水、盐、香油浸泡1个小时，让花甲吐尽泥沙，冬瓜去皮切片，姜切片，小葱切葱花，锅中放姜片和料酒，加清水煮沸，冬瓜片放进去煮5分钟，再放花甲煮至开口，加盐、鸡精拌匀，撒上葱花盛出。
花甲冬瓜汤怎么做
食材：
花甲200克，姜1块，小葱2根，冬瓜200克
花甲冬瓜汤的做法
1.花甲200克放入碗中，加入清水适量，盐少许，香油几滴，浸泡1个小时左右，让花甲吐尽泥沙。
2.冬瓜去皮切成片，姜切片，小葱切葱花，锅中放入姜片和料酒，加清水煮沸。
3.将冬瓜片放进去煮5分钟，再放入花甲，煮至开口，加盐1勺、鸡精半勺，拌匀，撒上葱花盛出。
小贴士：
冬瓜稍微煮一下就可以下花甲了，不要煮太久，否则冬瓜的口感会变得很绵。
花甲不用焯水，因为焯水之后，花甲会失去原本的鲜味，汤就不好喝了。

###其它资料参考###花甲冬瓜汤的做法是有窍门的，花甲冬瓜汤的具体做法如下:
花甲冬瓜汤步骤1
葱姜切片，放油炝锅后，添入适当的清水
步骤2
水煮开以后，放入清洗干净的花甲
花甲冬瓜汤步骤3
冬瓜切厚片和首日，一并放入锅里
步骤4
盖上锅盖，中火煮10分钟左右即可
花甲冬瓜汤步骤5
最后，放入葱段和盐及鸡精就OK啦！
花甲冬瓜汤的烹饪技巧
花甲螺的营养：含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用
冬瓜的营养：含维生素C ，且钾盐含量高，钠盐含量较低。高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用
冬瓜含丙醇二酸，能抑制糖类转化为脂肪，冬瓜本身不含脂肪，热量不高，有减肥功效哟
###其它资料参考###冬瓜花甲汤，鲜香美味，营养好吃，黄豆酱蒸鱼，爽口下饭
冬瓜非常适合用作汤菜来制作，花甲一样的非常适合，一个是花甲小小的非常的鲜美。简单的煮制一下，就非常的有味道啦，喜欢的朋友赶紧来试试吧，这道冬瓜花甲汤，很适合夏天哦。
准备需要的食材：冬瓜400克、花甲350克、干贝适量、盐适量、葱适量、香油少许。
步骤一：将以上的食材准备好，然后将买回的新鲜花甲，给放入清水中，里面加入1小勺盐，少许香油，让它吐干净泥沙。这里准备干贝，将其提前半个小时放入清水中浸泡。