5、将盐水虾放凉后，放进冰箱中冷藏 ， 次日取出 。
6、锅中放入适量水 ， 把切好的葱段放进锅里，开大火把水烧开然后把拿出来的河虾倒进去，把大火改成小火 ， 焖两三分钟左右就可以出锅，装盘摆一个漂亮的造型，就可以把盐水虾端上桌了 。
盐水虾的营养价值
虾是一种营养价值特别丰富的食物，在增强人体的免疫力和性功能方面有很好的功效 。虾中有20%的物质都是蛋白质,不得不说虾是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼肉、蛋、以及各种奶的蛋白质含量的几倍甚至十几倍,虾肉的人体必需氨基酸没有鱼肉中的高,但却是均衡营养的优质蛋白质来源 。虾是各种肉类中脂肪含量较少的肉类 。虾中还含有大量的的能降低人体血清胆固醇的一种叫牛磺酸的物质 。不仅如此 ， 虾里还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等对人体有益的物质成分 。
###其它资料参考###步骤1
准备食材：大虾10只、 姜一块、葱段10克、绍酒1勺、精盐1勺、白醋2勺、味精1勺、白糖1勺、花椒20粒、香油1勺 。
步骤2
将大葱切段 。
步骤3
姜一半切片，一半切末 。
步骤4
将大虾剪去须和腿，从脊背劈一刀，挑去虾线及虾头部沙包，洗净备用 。
步骤5
碗中加入白醋，再倒入姜末、白糖、味精、香油，搅拌均匀，调成姜醋汁待用 。
步骤6
炒锅置于旺火上，加入清水1000克烧沸 。
步骤7
放入葱段、姜片、精盐、绍酒、花椒和大虾煮3分钟左右 。
步骤8
捞出装盘，配姜醋汁蘸食即可 。
###其它资料参考###准备材料：虾 ， 食盐，葱，姜，大料 。
一、第一步将准备好的虾用清水洗干净，放旁边备用，如下图所示 。
二、然后用菜刀将准备的葱，姜切好，放旁边备用，如下图所示 。
三、在锅中倒适量的水，把切好的葱 ， 姜 ， 大料放进去，再撒入适量的盐，腌制5分钟 。
四、接着盖上锅盖煮至开锅 ， 开锅后再煮2,3分钟，如下图所示 。
五、煮熟后关火出锅，装到盘子里，这样盐水虾就煮好了 。
###其它资料参考###盐水虾
新鲜河虾500克 。调料 盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克
将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内 。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟 。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可 。
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