面包糠炸虾炸多久 _面包

面包糠炸虾的做法？

文章插图
1、虾去虾头及虾壳，留尾部不要去掉，再虾的腹部浅浅的划3刀。
2、再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉，处理好的虾身调入盐，少许鸡精，多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟。
【面包糠炸虾炸多久】3、取一个明虾，依次均匀沾一层生粉，裹一层蛋液，最后沾满面包糠
4、抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热后用筷子插入，中间有小汽泡后转中小火，轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可。
好的面包糠呈现出健康的亮白色，消费者在选购的时候要避免购买那些发黄或者棕色的面包糠。劣质的面包糠一般由土法制作而成，没有完全去除面包皮，这样在制作油炸食品的时候成品容易炸焦，而且味道发苦。

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1、原料：虾仁200克，面粉100克，胡椒粉10克，鸡蛋100克，面包糠150克。
2、将200克虾仁倒入水中浸泡搅拌，洗出杂质。
3、在面粉中加入10克胡椒粉并搅拌均匀。
4、在碗中打入鸡蛋2个并用搅拌器搅拌均匀。
5、向碗中倒入150克面包糠。
6、将虾仁洗净后去壳。
7、先将虾仁沾上面粉。
8、然后浸入蛋液中。
9、最后裹上面包糠装盘备用。
10、起锅烧油，油温升热后。
11、将虾仁放入锅中。
12、炸至两面金黄，捞出控油即可。
13、这样面包糠炸虾就做好了。
###其它资料参考###面包糠虾仁怎么炸外酥里嫩？
下面我们就介绍两种做法，可以让面包糠虾仁坐到炸的外酥里嫩，特别好吃
面包糠适量鸡蛋 1个淀粉适量盐适量虾 20只
炸虾仁（面包糠）的做法步骤
步骤虾去壳去虾线，放一小勺盐和白胡椒，抓匀放冰箱。这里时间没限制，但至少10分钟吧，我是放冰箱吃完午饭有时间才拿出来炸。虾仁里放地瓜粉加些水抓匀，这里没有拍照片，就是大概不干的状态，也不要太湿了。
锅里倒油烧开，筷子下去有气泡就可以炸啦。虾仁浸一遍鸡蛋液然后再沾面包糠。炸它，一面金黄后翻面，两面金黄就是熟啦，
准备食材:虾14只、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、黄色面包糠适量、食用油适量
具体做法如下:
用手剥去虾头和虾壳，记住尾巴一定留着不要去掉。
在虾背上用刀在中间切上一刀，不要切断，就可以轻松去掉虾线。
一个鸡蛋打散在眼里，再找两个盘子，分别倒入玉米淀粉和面包糠，面包糠要用这种金色的，炸出来颜色会特别漂亮。
用手拿着一只虾的尾部，按顺序先蘸上鸡蛋液，再裹上一层玉米淀粉，再蘸一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠。
全部裹好就可以放盘里备用，再依次弄下一个。
锅里放油，油不需要放太多，因为虾经过背上划一刀，基本已经变成扁平形状，我是分了2次炸的，油大概8成热轻轻放入虾，炸制金黄捞出即可，炸的时候中间翻一下面，虾特别好熟，全程炸的时间不超过60秒左右，大家注意火候，不要炸过头了。
###其它资料参考###食材：
对虾 300克、面包糠 50克、玉米淀粉 40克
鸡蛋一个、胡椒粉 3克、食用盐半勺、生姜、蒜少许
十三香半勺、蚝油一勺
步骤：
1:揪去虾头、轻轻一拉虾肠就出来了、特别的方便。
2:再把虾壳剥去，留最后一节不剥（最后一节不剥可以做造型）