猪肝瘦肉粥煮多久能熟 _猪肝

怎么做熟的猪肝瘦肉粥？

文章插图
主料
大米
100g
猪肝
80g
瘦肉
80g
辅料
油
适量
盐
适量
生粉
适量
小葱
适量
步骤
1.瘦肉和猪肝切成薄片
2.放入适量生粉
3.放入适量盐
4.放入适量油，把调料抓取均匀备用
5.将米洗净后，放入适量清水
6.盖上锅盖（注意不要盖实，后面才能随时打开放入配料），选择粥的功能，煮约20分钟（这里不用完全等时间到，不然粥就已经煮太烂了）
7.等粥没煮太烂时就把锅盖打开，继续通电
8.放入准备好的猪肝和瘦肉，搅拌开来
9.放入适量盐调味，再盖上锅盖煮约2分钟即可
10.这时准备适量葱末
11.起锅，装碗，洒上葱末即可

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1
先将粳米用水浸泡半小时，然后米与水的1：8~10的比例水量，先大火烧开,改小火用1小时,熬成一锅“见米不见水，见水不见米”的靓底粥。
2
将香菜、姜清洗干净沥干水后，香菜切成小段，而姜则切成姜丝备用。
3
将猪肝切片，然后放入加了一汤匙白醋中的清水浸泡20分钟，沥干水后加入几片姜片，用盐、糖、料酒和淀粉上浆备用。
4
瘦肉切片，用盐、糖、鸡精、淀粉上浆备用。
5
将底粥煮好后，先放入姜丝，后用筷夹腌好的猪肝均匀布放入粥内。
6
后再用筷夹瘦肉片均匀放入粥内。
7
用筷轻轻拨散猪肝及瘦肉片，当底粥再次扬沸时，熄火，盖上锅盖闷焗10分钟。
8
装碗，在粥面撒上香菜，再在其它空白粥面上滴上少许香油即成。
###其它资料参考###猪肝瘦肉粥：配方：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，油15毫升，盐少许。
【猪肝瘦肉粥煮多久能熟】操作：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀；将大米洗净，放火锅中，加清水适量，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉。再煮至肉熟即可。每日1剂或隔日1剂，1次或分2次用完，可长期食用。
疗效：健脾益气，适用于小儿缺铁性贫血症、佝偻病及夜盲症等。

###其它资料参考###粥可以和胃补脾，润养肺燥，是秋季养生的绝佳选择。而自己最喜欢的就是广东的生滚粥----即用预先煮好的白粥加各式新鲜肉料或海鲜滚熟而成，即保存了粥料原来的鲜嫩，又不会破坏其营养物质，而粥底吸收了肉类或海鲜的味道，吃起来更加鲜美。
粥底一般为白粥，还可以加上猪骨，干瑶柱等一同熬煮，使粥底更鲜美，根据粥料的不同，生滚粥有众多的口味。今天上个最常见的猪肝瘦肉粥。材料：猪肝50克，瘦肉100克，干瑶柱15粒，米一杯葱一颗。做法:
1）米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进清洗过的干瑶柱和几片姜，
大火烧开后，转小火熬至米粒开花，熬粥的时候我们处理其他材料。
2）猪肝提前用清水浸泡1-2小时，然后切成薄片，再用清水洗去血水，放盐
料酒，胡椒粉拌匀腌10分钟。
3）瘦肉同样切成薄片，放盐，少许酱油，胡椒粉，生粉拌匀腌10分钟。
4）葱切成末备用。
5）等粥熬好后，转大火煮开，先下瘦肉，再下猪肝，等两者都变色后，下盐
调味，出锅前洒入葱花，倒半茶匙香油即可出锅。小心得：