步骤3：取一个大碗，4个鸡蛋打在碗里，切碎的豇豆放进去 ， 加一小勺盐 。盐的用量根据自己的口味决定；
步骤4：搅拌均匀，蛋液和豇豆碎混合在一起；
步骤5：平底炒锅上火烧热，放适量食用油 ， 倒入拌好的豇豆鸡蛋液，蛋液会自然流动，铺满整个锅底；
步骤6：小火 ， 等底部的蛋液凝固定型后再进行翻动，简单翻个面就可以，继续小火煎熟另一面，不要频繁翻动蛋块；
步骤7：蛋液完全熟透 ， 就可以出锅装盘了 。
一盘营养美味的快手家常菜就做好了，豇豆炒鸡蛋，简单易做，营养好吃 ， 你喜欢吗？
###其它资料参考###豆角炒鸡蛋的做法
方法：
1、先煎四个鸡蛋 。
2、四个煎蛋分解完毕，装盘放一边 。
3、开始炒豆角，加点红辣椒进去 。
4、再加几块排骨 。
5、豆角快炒熟 ， 并且还有一些汤汁的时候把煎蛋倒进去翻炒几下即可 。
注意：豆角和鸡蛋，主要的问题时，豆角不宜熟，鸡蛋很容易就炒熟 。
豆角怎么做好吃
茄子烧豆角
材料：豆角，茄子，葱 ， 蒜，豆瓣酱，花椒粉
做法：
1、将豆角去丝后掰小段，长茄子切滚刀块 ， 葱切末，蒜切片，青椒切滚刀块 。
2、开火，用油锅将茄子、豆角炸至发软捞出控油待用 。
3、锅中留少许底油，将豆瓣酱放入炒出红油 。
4、炒出红油后 ， 将葱蒜倒入炒香 。
5、炒出香味后，将炸好的茄子与豆角倒入锅中翻炒均匀 。
6、翻炒均匀后，加入适量的清水或高汤，烧6分钟左右 。
7、后大火收汁 ， 即可出锅 。
豆角和鸡蛋能一起吃吗?通过以上的介绍大家已经知道了豆角炒鸡蛋是可以一起吃的，而且味道也是非常好的，但是大家要注意豆角一定要炒熟 。
###其它资料参考###食材
主料
长豆角
300g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
4个
芝麻油
少许
步骤
1.长豆角洗干净 。切成碎末 。待用 。
2.四个鸡蛋打进碗里 。放点盐 。调一下 。
3.不粘锅 。烧热 。放上少许的油 。
4.把豆角倒进去 。翻炒 。
5.放上少许的盐 。继续翻炒 。
6.把调好的鸡蛋液倒进去 。顺着边边倒 。让这个锅的豆角末都能淹没 。
7.煎成两面焦黄 。多翻动 。小心烧焦 。
8.快起锅的时候 。放上点芝麻油 。添香 。
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