###其它资料参考###长豆角的家常简单做法如下（以芝麻酱拌豆角为例）：
1、先把长豆角择洗干净切成5厘米左右的段，大蒜拍碎后切细末 。2、锅内烧大量清水给豆角焯水，水开后加食盐2克 ， 加入适量植物油 。3、豆角焯水1分钟后控水捞到凉白开内过凉水 。4、小碗内放入大蒜末和辣椒段，烧热油浇在上面激出香味 。5、在小碗内加入食盐2克，生抽5克，芝麻酱5克，白糖1克，香油3克 ， 搅拌均匀 。6、把过好凉水的豆角码放在盘中，把调好的料汁均匀淋上即可 。
###其它资料参考### 长豆角的营养丰富，所以我们必须要了解长豆角怎么做好吃 。其实对于有着营养丰富的长豆角来说，无论选择什么样的做法都不会丧失掉它的营养成份，长豆角怎么做才好吃？跟着我一起去看看吧 。
材料：肋排、长豆角、蒜头和蒜蓉豉汁酱 。
做法：
1、将长豆角用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干 ， 切段 。
2、将肋排洗净，加入适量的蒜蓉豉汁酱、生粉、砂糖、胡椒粉、麻油和水，腌制1小时 。
3、热油锅，爆香蒜末 。
4、放入长豆角煸炒2分钟 。
5、倒入适量的冷开水 。
6、盖锅盖 ， 大火焖煮5分钟 。
7、揭盖，铲起，待用 。
8、原锅倒入适量的橄榄油，放入腌制好的`肋排，煸炒一会 。
9、倒入适量的清水，盖锅盖 ， 文火焖煮15分钟 。
10、揭盖，见收汁，将长豆角回锅 。
11、放入适量的蒜蓉豉汁酱 ， 煸炒均匀 。
12、盖锅盖，文火焖煮入味 。
13、揭盖，放入适量的砂糖 。
14、炒匀铲起，即可关火 。
长豆角的做法，这也要依照每个人的喜好 ， 每个人的口味来进行制做的 。也许有的人喜欢吃豆角炖肉，也许有的人就喜欢吃清淡一些的凉拌豆角等 。无论是哪种的制作方法，无论是哪种口味的做法，我们都能够从中得到豆角的丰富的营养 。
###其它资料参考###酱烧长豆角 。
主料：长豆角200克、蒜3瓣、胡萝卜30克、青椒1个 。
辅料：豆瓣酱1茶匙、酱油1茶匙、盐少许 。
1、长豆角洗净 ， 切成小段 。
2、青椒、胡萝卜切小片 。
3、蒜切碎沫 。
4、锅里倒入少许油，烧热后放入豆角煸炒 。
5、煸炒至豆角变色发软后放入胡萝卜和青椒 。
6、继续煸炒，炒至胡萝卜和青椒断生 。
7、放入豆瓣酱和酱油 。
8、翻炒均匀 ， 继续煸炒一阵 。
9、放入蒜沫，翻炒均匀 。
10、调入少许的盐 。
11、翻炒均匀即可 。
###其它资料参考###炒豆荚方法：
豆荚是一种很多人都喜欢吃的蔬菜 。这种蔬菜的营养价值还是很高的 ， 经常吃豆荚，也可以改善食用者的健康状况 。豆荚的吃法有很多种，其中最常见的一种吃法就是炒豆荚 。而在炒豆荚的时候，也可以加入一些其他食物 。
一、豆荚炒腊肉
1.腊肉用温水洗净，放大碗内，加水盖过肉面，入电锅蒸15分钟，外锅加水1杯 。
2.豆荚撕除老筋，洗净；笋煮熟再切片 。
3.将蒸好的腊肉取出 ， 倒掉水，稍凉时切片；用2大匙油先炒豌豆荚，再放入腊肉和笋片同炒 。
4.加入调味料 ， 炒匀即盛出 。
二、藕片培根炒豆荚的做法
1.将荷兰豆去除两边豆角和两边的筋，藕去皮后 ， 切片
2.切好的藕片放入凉水中，以免氧化变色
3.培根切均匀的片
4.锅中放入适量的水和几滴色拉油 ， 烧开后，倒入荷兰豆 ， 焯一下
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