长豆菜怎么炒好吃吗 _豆角

长豆角怎么炒好吃？

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【长豆菜怎么炒好吃吗】长豆角这样炒才好吃：
主料：豇豆400g 。
辅料：食盐适量、葱10g、蒜8g、干辣椒3个、调和油适量、花椒粉5g 。
步骤：
1、豆角洗净，切成3厘米的段。
2、葱切丝。
3、蒜切片。
4、锅内放油。
5、放入葱、干辣椒、花椒粉。
6、放入豆角。
7、放入味极鲜盐。
8、豆角变软后，再炒1分钟左右即熟。
9、装盘，撒入蒜片。

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豆角怎么炒才最好吃呢？有人喜欢将豆角焯水再下锅炒，有人喜欢直接下锅炒，但这都不是最好吃的做法，那么豆角怎么炒最好吃？有人焯水，有人直接下锅炒，都不对，难怪不好吃。豆角最好吃的做法，是要过油，这样豆角就会非常的香，再加一些五花肉，又香又解馋，还非常的下饭，所以可以学着做一点。
至于为何要加五花肉，目的是为了让豆角更香，而且五花肉也非常下饭，所以五花肉一定不能少。再就是做豆角炒五花肉的时候，还是需要加一点辣椒的，这样豆角更入味，口感也会更加的丰富，如果不喜欢吃辣椒的话，那不加也是可以的。
【豆角炒五花肉的做法】
第一步：准备一把长豆角，将其清洗干净，将豆角的根部切掉，再将豆角切成长段，也不要太长，3厘米左右即可，起锅烧油，将切好的豆角滑锅，等到豆角表面起褶皱的时候，就可以捞出控干油分了。
第二步：在锅中留少许油，油一点点即可，主要用来激发五花肉当中的油脂，因为豆角已经过油了，所以也不需要太多油，如果五花肉煎出的油比较多，还可以倒出一些，五花肉煎好之后，加入生抽、老抽、鸡精、蚝油翻炒均匀，加入豆角翻炒均匀，最后加入辣椒和大蒜，翻炒均匀就可以出锅了。
以上就是豆角最好吃的做法了，在炒豆角的时候，有人焯水，有人直接下锅炒，都不对，难怪做出来的豆角不好吃，豆角最好吃的做法是先过油，再配合着五花肉一起炒，又香又下饭，非常的解馋。
###其它资料参考###前言
长豆角是夏季的美食，其口感脆嫩，营养丰富，做法多样，深受大家的欢迎。长豆角的营养价值：
1、含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于别的蔬菜
2、含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。
3、长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。
4、具有补肾的功效，可充分保证人的睡眠质量。
5、吃长豆角还能治疗呕吐、积食、打嗝等不适。
那长豆角炒什么好吃呢，下面给介绍一个长豆角炒肉
主料
500g长豆角
100g五花肉
配料
适量油
适量盐
适量生抽
适量鸡精
制作步骤
1 长豆角洗净，去蒂，切成一寸左右的段儿
2 小葱儿切小片儿
3 五花肉切成丝状
4 锅热，放油，加葱花爆锅子
5 肉下锅快速翻炒，至肉变色
6 长豆角下锅，快速翻炒，放盐和生抽，鸡精
7 可以加少量的水，至长豆角炒熟
8 成盘即
这样一道不错的豆角炒肉就出盘了，你的点赞就是我的动力