###其它资料参考###米饭是我们日常生活里几乎天天都会吃的食物 。很多时候，咱们都是单纯的将大米煮熟 ， 然后就可以吃了 。里面偶尔也会加入少量的玉米碎、红薯、豆类这些食材，提提米饭的香味极其口感 。那么怎么用排骨来焖米饭呢？其实这道美食的做法很简单，这道菜把下饭菜和米饭饭融为了一体 ， 做出来的米饭吃起来会更香更可口；做出来的米饭又香又营养，非常好吃 。
【排骨焖米饭】
主要食材：大米一碗，排骨1根，香菇几个，胡萝卜一根，少量的料酒，适量的冰糖，适量的生抽 ， 少量的老抽 ， 少量的耗油 。
制作过程：
（1）.首先，我们把大米洗一下，大米冲洗干净后放入冷水中浸泡30分钟 。（2）.接着，我们先把排骨清洗一下，然后把排骨放到冷水锅里，加上少量的料酒，开大火煮开后 ， 把浮沫撇掉，把排骨块捞出来备用 。焯水可以去除排骨的腥味，（3）.然后，我们把香菇洗净，把香菇的结巴削掉 ， 切成丁备用 。把胡萝卜皮刮掉首尾削掉，去皮去蒂，切成丁备用 。（4）.紧接着 ， 我们开始起锅，锅内放入两勺食用油 ， 摊开烧热，然后放入一小碟冰糖并开小火进行翻炒 。炒至冰糖变色后放入排骨，翻炒至排骨上色后，倒入一勺料酒，一勺生抽，继续翻炒至排骨焦黄，接着倒入一勺老抽 ， 翻炒至排骨上色 。接着倒入一杯热水，把排骨煮至沸腾，然后盖上锅盖开小火给它焖煮20分钟 。
（5）.时间到后把锅盖拿开 ， 翻炒一下排骨，然后倒入胡萝卜丁，香菇?。?把它们翻炒均匀 。接着加入一勺耗油，一小勺盐，继续翻炒均匀 。接着倒入泡好的大米，把大米和食材翻炒均匀 。然后倒入一杯热水，热水的量盖过大米即可 ， 这时我们开大火把食材煮至沸腾，轻轻推匀，然后盖上锅盖转小火给它焖煮20分钟 。当锅里的水干了，这款香喷喷的排骨焖饭就做好啦 。
这款【排骨焖米饭】就做好了，又香又好吃 ， 一道美食里面有了米饭也有了菜，一举两得 。排骨营养价值高，加入了排骨的焖饭吃起来更香更有滋味 。带着这道美食去公司上班、加班 ， 就不用担心错过饭点吃饭了 。做好这道美食，带去公司，让同事看到了肯定会羡慕得很，感兴趣的朋友也来试试吧 。
###其它资料参考###用料
主料
猪小排600克
大米400克
辅料
胡萝卜
1根
食盐
1/2茶匙
花椒粉
1/2茶匙
香叶
1片
葱
1根
姜
3片
蒜
3瓣
生抽
1茶匙
老抽
1茶匙
冰糖
8粒
植物油
2汤匙
水
适量
排骨焖饭的做法
1.
葱、姜、蒜切碎，胡萝卜切成小丁 ， 香叶一片，冰糖8粒备用
2.
水烧开 ， 焯排骨，焯至排骨变色捞出用水冲净 ， 拎干备用
3.
锅内油烧热
4.
加入排骨翻炒
5.
炒至金黄加入葱、姜、蒜爆香
6.
加入生抽、老抽、冰糖上色，加花椒粉上味
7.
加水和胡萝卜丁，香片也放汤里，加食盐盖盖炖排骨，小火大约炖20分钟
8.
大米淘好放入电饭煲
9.
把炖好的排骨汤倒入电饭煲中，水量和平时的焖饭量一样就可以
10.
排骨也倒入，盖好盖，选择精华煮煮45分钟
11.
跳闸后再焖15分钟再打开电饭煲 ， 味道出来了，很香
12.
盛出装碗 ， 等姑娘回来吃
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