###其它资料参考###1、购买滇红茶前 , 先要了解滇红茶的产地,每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同 , 口味也不同 。
2、购买滇红茶时更需注意制造日期和有效期限,以免买到过期的滇红茶 。
3、分辨好包装,茶包通常都是碎滇红茶,冲泡时间短 , 适合上班族,但是如果你要喝产地茶或特色茶,最好买罐装滇红茶 。
4、市面上卖的茶叶,一般都经过厂商的调配,茶叶专卖店都可以试闻或试喝 , 你可以试着找出最适合口味的滇红茶 。
###其它资料参考###导语:随着红茶的日益普及 , 来自云南的红茶,因其条索肥硕,色泽金黄 , 好喝又耐泡,成了许多人喝红茶的首选 。红茶习惯上会根据产地来命名 , 因而产地云南的红茶被称为“滇红” 。那么,如何辨识滇红茶的品质呢?
好的滇红茶叶如何鉴别 ▲滇红外形图
滇红工夫因采制时期不同,其品质具有季节性变化 , 一般春茶比夏、秋茶好 。春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀 。夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长 , 虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂 。秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低 , 嫩度不及春、夏茶 。
茸毫显露是滇红工夫品质特点之一 。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类 。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄,勐海、双江、临沧、 普文等地工夫茶,毫色多呈金黄 。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄 , 唯秋茶多呈金黄色 。
▲滇红茶汤图
据了解,滇红工夫内质香郁味浓 。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好 , 尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香 。滇南茶区工夫茶滋味浓厚,刺激性较强,滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱 , 但回味鲜爽 。
优质的滇红工夫茶具有肥硕雄壮,条索紧结,色泽乌润,金毫特显,汤色鲜亮的特点 , 此为工夫茶之上品 。不同等级的滇红茶特征也不尽相同,要进行细致的挑选和甄别 。
茶叶在不同的生长季节,其积累的内含物质有所差别,一般来说 , 春季的`茶叶品质较为优秀 。除了季节,不同产地的滇红也存在一定的差别,主要区别在于茶叶的条索、色泽 , 茶汤里的滋味和香气的不同 。如果你喜欢喝滇红,对滇红的品质比较感兴趣,不妨多喝多试 , 才能练就辨识滇红品质的本领 。
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