滇红茶怎么挑?。?/h2>
文章插图
滇红茶是采自于云南凤庆的高海拔大叶种茶叶精制而成,因为生长在云南,而云南的简称为“滇”故而称为滇红茶 。那么滇红茶怎么挑选呢?
1、 外形:条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的 , 质量次 。
2、 色泽:色泽乌润,富有光泽,质量好 , 反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次 。
【云南红茶滇红怎么选择】3、 茶香:香气馥郁的质量好 , 香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣 。
4、 汤色:汤色红艳 , 在茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣 。
以上就是滇红茶怎么挑选的介绍了,希望对你有帮助 。
文章插图
选购滇红茶时,要选到好茶,正宗的茶叶 , 就要懂得怎么去鉴别,滇红茶的鉴别要点有什么?
1、滇红茶,属大叶种类型的工夫茶 , 主产云南的临沧、保山、凤庆等地,是我国工夫红茶的后起之秀 。以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜 , 而称着于世 。滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性 。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶 。
2、滇红因采制时期不同,其品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好 。春茶条索肥硕 , 身骨重实 , 净度好,叶底嫩匀 。夏茶正值雨季,芽叶生长快 , 节间长,虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂 。秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻 , 净度低,嫩度不及春、夏茶 。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一 。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类 。风庆、云县、昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄,勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶 , 毫色多呈金黄 。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色 。
3、滇红工夫内质香郁味浓 。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好 , 尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香 。滇南茶区工夫茶滋味浓厚,刺激性较强,滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱 , 但回味鲜爽 。
###其它资料参考###1.随手抓取一把滇红茶放在白纸或白色瓷盘上,双手持盘以顺时针或逆时针方向转动,观察红茶干茶的外形是否均匀 , 色泽是否一致,有的还需要看是否带金毫 。条索紧结完整干净 , 无碎茶或碎茶少,色泽乌黑油润(有的茶还会显现金毫)者为优 。反之则为次品茶或劣质茶 。
2.随手抓取一把滇红茶,随手摊开 , 用嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味 。优质红茶的干茶有甘香,冲泡后会有甜醇的愉快香气,次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味 。
如果实在不会选择的话,我这边给大家推荐一下知名茶品牌——小地方
###其它资料参考###滇红茶下列品种最好喝 。
1、滇红金针
也称金针滇红 , 茶因条形如“针”色泽“金”黄而以行得名 。金针滇红精单芽而成,相对来说级别是比较高的一款茶品,相对市场 , 相对同价位下,品质以凤庆的为“优” 。
2、滇红松针
该款茶制作和命名上是金针滇红的兄妹茶品 , 在采摘一芽一叶的茶料,精制而成 。市面价格上相对要比金针低,口感等却也特别优质,以凤庆产为最“明显” 。
相关经验推荐
- 茶叶萎凋怎么判断
- 红茶怎么样分等级
- 云南茶科所茶怎么样
- 红茶的甜香蜜香花果香是怎么来
- 滇红品质怎么看
- 红茶绿茶花茶茶具怎么样
- 红茶怎么会有金芽
- 红茶的香味是怎么制作的
- 斯里兰卡红碎茶怎么泡
- 晒青红茶是怎么做的