家庭煮夫纯手打，望采纳！
###其它资料参考###食材
主料
毛豆
350g
辅料
青椒
3个
肉丝
100g
步骤
1.三个青椒 。
2.青椒洗干净去蒂去籽切成细丝 。
3.新鲜的带壳毛豆 。
4.剥好一碗毛豆子 。
5.准备好的肉丝，加入适量料酒 。
6.毛豆子冷油下锅 。
7.不断煸炒，至毛豆表皮发皱 。
8.将爆好的毛豆子盛在碗里待用 。
9.另起油锅，放入葱姜爆香 。
10.放入肉丝煸炒 。
11.加入适量盐、白糖调味 。
12.放入爆好的毛豆子 。
13.再放入青椒，均匀翻炒几下 。
14.加入适量水 。
15.大火煮约五六分钟 。
16.加少许味精调味出锅 。
小贴士
###其它资料参考###由7种材料配制而成
豆角、一小袋红辣椒2-青椒、青椒、盐适量、鸡精适量、酱油适量 。
练习八步
第一步 。
将准备好的食材洗净，控水备用 。
第二步 。
将除毛豆以外的其他原料切丝或切片 。
第三步 。
锅里烧热油，放入葱姜蒜爆香 。
第四步 。
加入毛豆翻炒两分钟 。
第五步 。
加入酱油翻炒至毛豆变色 。
第六步 。
炒青椒和红椒 。可以加点水 ， 防止锅干 。
第七步 。
加点白酒提味 。
第八步 。
出锅前放入适量盐和鸡精，翻面即可上碟 。
分享一下青椒炒毛豆的做法 。不需要高档食材，不需要高超的厨艺 。几个青椒，一把毛豆，简单烹饪后就能做出一道食欲大增的美味佳肴 。大豆营养丰富均衡，具有促进胃肠蠕动、改善食欲不振的作用 。青椒含有丰富的维生素 ， 还能增加食欲，帮助消化，加快新陈代谢 。豆子和青椒的搭配 ， 是夏天食欲不振的救星 。
###其它资料参考###尖椒椒肉丝毛豆
材料
青椒10个，红椒1个，毛豆子1碗，肉丝5g
做法
1、锅里加水，将剥好的毛豆子倒入锅中煮三到五分钟 ， 熟之后到出；
2、将锅里加油放肉丝煸炒；
3、再将青红椒丝导入锅中煸炒至三分熟；
4、倒入出过水的毛豆子翻炒；
5、再加入精盐味精翻炒七成熟，放入少量干净的油，出锅 。
辣椒肉丝毛豆
菜谱简介
辣椒中的物质能促进猪肉中脂肪的消化 。毛豆含有较高的优质蛋白质和多种矿物质，营养价值很高 。
材料
肉丝100克，毛豆200克 ， 青红椒各1个 ， 油、盐、葱姜、淀粉、料酒、鸡精适量
做法
1、肉丝用料酒和淀粉抓匀，青红椒切丝，毛豆冲洗干净 。
2、热锅热油炒肉丝至变色盛出 。
3、起锅放油爆香葱姜 ， 放毛豆米和少许水烧至八成熟盛出 。
4、起锅放油炒青红椒变色时，放入肉丝和毛豆收汤 。
5、放盐和鸡精调味即可出锅 。
雪菜肉丝毛豆
菜谱简介
据日本国立癌症预防研究所的研究结果，雪菜有预防肿瘤和抑制癌肿的作用 。雪菜有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效，以及利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的.作用 。毛豆含有较高的优质蛋白质和多种矿物质，营养价值很高 。雪里蕻味咸苦 ， 性干 ，具有滋阴开胃，化痰利膈等功效 。
材料
雪菜200克，肉丝100克，毛豆150克，葱姜、料酒、淀粉、盐、油、糖、鸡精适量 。
做法
1、肉丝用料酒和淀粉抓匀，雪菜用清水反复冲洗切末，毛豆米冲洗干净，葱姜切末 。
2、热锅热油炒肉丝变色盛出 。
3、另起锅热油爆香葱姜，放雪菜、毛豆米和半碗水煮约3分钟 。
