食材：猪肝一小块，菠菜（或者其他适合的青菜）适量，大米一小把 ， 姜几片
做法：
1、将大米洗净放入清水中浸泡约1个小时，然后放入锅中加适量水煮粥；
2、将猪肝洗净切成薄片 ， 和姜片一起冷水入锅煮开，然后捞出用清水冲一下，切碎；
3、将菠菜洗净，放入沸水中焯一遍，然后捞出沥干切成末；
4、等粥煮开后把猪肝末和菠菜末一起倒入粥中拌匀 ， 再用小火慢慢熬至烂即可 ， 熬煮的过程中要多多搅拌 。
###其它资料参考###
猪肝虽然补铁，但是腥味比较重，很多宝宝不愿意吃，所以做的时候需要一些小技巧 。
先来看几个最常见的问题，再看具体的制作步骤，都是妈妈经常问的 ， 可能也是你正在疑惑的 。
01
猪肝泥什么时候加
猪肝泥6个月以上就可以加了，其它食物也是一样的，食材添加没有特别的顺序，添加辅食之后，我们平常吃的蔬菜、肉、蛋等 ， 宝宝也都是可以吃的 。
不过，6个月的时候，还是优先添加高铁米粉、猪牛羊等红肉，作为主要的补铁来源，猪肝可以看情况选择 。
猪肝泥可以加什么
猪肝腥味比较重，很多宝宝不太愿意吃，想要猪肝泥好吃一点的话，可以加点番茄 ， 胡萝卜，香菇等，这些蔬菜味道比较好，可以掩盖一点腥味 。
蔬菜中的维生素C也可以促进铁的吸收，一举两得 。
02
猪肝泥的做法
准备食材
猪肝 50克
姜 1片
猪肝提前浸泡一会 ， 泡出血水，然后切片，再次冲洗干净 。
锅里水开，放入猪肝、姜片一起煮，猪肝完全变色就可以捞出来了 。
如果把握不准，水开后煮1分钟，一般都会熟了 。
实在把握不准的，可以捞一片出来 ， 切开看看猪肝内部是不是也变色了，如果内部也变色了，就是熟了 。
猪肝捞出，放入料理棒，加点水，打成泥 。
关于加水的量
制作各种菜泥肉泥的时候，不加水可以打成泥的话，就不用加 ， 加的水不用多，看自己的料理机 ， 只要能打成泥就可以了 。
还有一个标准就是，看自己想要的细腻程度，如果是刚刚添加辅食的宝宝，想要非常细腻的效果，就可以多加一点水，多搅打一会 。
这个稀稠度比较适合7个月左右的宝宝，如果想要更细腻一点，就多加点水，多搅打一会 。
将猪肝泥放入冲好的米糊中，搅拌均匀就可以了 。
03
宝宝辅食做法小窍门
猪肝不能多吃 ， 每周生猪肝不能超过50克，但是猪肝泥要浸泡 ， 做起来还是有点费时间，而且 ， 做的太少的话，不太好打成泥 ， 所以可以一次多做点，冷冻保存起来 。
文中的量（50克）可以分成4-5份 ， 放入辅食格冷冻保存 。
下次吃的时候，直接拿出来蒸熟，或者放入粥、面等一起煮一下 。
现做现吃的话，可以一次10克左右，每周1-2次 。
上图中就是10克的量，可以大致参考一下 。
如果单纯的猪肝泥宝宝不爱吃，也可以和西红柿、香菇、芹菜等味道比较重蔬菜泥混合到一起 ， 宝宝可能更容易接受 。
###其它资料参考###主料
猪肝一块
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